Quinoa Risotto Met Champignons En Tijm


4 hoofdgerechten of 6 bijgerechten Porties

Ingrediënten

  • 1 8-ounce pakket gesneden crimini (baby bella) champignons
  • 6 ons verse shiitake-paddenstoelen, met steel, in plakjes
  • 3 theelepels gehakte verse tijm, verdeeld

Recept Voorbereiding

  • Breng 2 kopjes gezouten water aan de kook in een middelgrote pan. Voeg quinoa toe, zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot het zacht is en het water is opgenomen, ongeveer 13 minuten.

  • Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot de ui bruin begint te worden, 5 minuten. Voeg knoflook toe; roer 30 seconden. Champignons en tijm toevoegen. Bak tot de champignons zacht zijn, 6 minuten. Voeg wijn toe; roer tot het gereduceerd en stroperig is, 2 minuten.

  • Meng quinoa door het paddenstoelenmengsel; breng op smaak met peper en zout. Geef kaas apart door.

Recept van The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingswaarde

4 porties hoofdgerechten, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 320,1% Calorieën uit vet 32,1 Vet (g) 11,4 Verzadigd vet (g) 2,3 Cholesterol (mg) 10,0 Koolhydraten (g) 38,3 Voedingsvezels (g) 13,1 Totaal suikers ( g) 6.2 Netto koolhydraten (g) 25.2 Eiwit (g) 16.8Reviews Sectie Heerlijk! Ik heb een knoflookgevoeligheid, dus heb het weggelaten. Proefde en besloot dat ik de kaas niet nodig had. Geserveerd met zalm en asperges.AnoniemToronto Canada03/08/20

Champignon en Spinazie Quinoa Risotto

Champignon- en spinazie-quinoa-risotto - een gemakkelijk te maken, heerlijke gluten- en zuivelvrije risotto boordevol champignons en spinazie.

Deze quinoa risotto is geweldig en vol van zoveel smaak en rijk aan eiwitten.

Het koken van quinoa risotto lijkt erg op het maken van een traditionele risotto met rijst. Het is een heel gemakkelijk te bereiden maaltijd en ook goed te bewaren in de koelkast.

Het smaakt ook redelijk vergelijkbaar met een traditionele risotto, misschien een beetje steviger, maar ik denk dat de quinoa zijn textuur beter behoudt dan rijst. Het is dus echt een prima vervanger.


Quinotto Oh mijn god, jongens. Ik vind het zo leuk om dit te delen Quinotto recept met u vandaag. Ik kan het gewoon niet aan!! Als je er niet bekend mee bent, vraag je je misschien af ​​wat? Quinotto is precies. Quinotto is eigenlijk een op quinoa gebaseerde risotto. Het is populair in Peru en Latijns-Amerika. Na het maken van dit recept is het ook in onze familie erg populair geworden. Dit recept vraagt ​​om Aji Amarillo, een populaire smaakmaker in Peru. De pasta is gemaakt van de aji amarillo chili en heeft het kruidenniveau van cayennepeper. Als je de pot opent, komt er een pittig aroma uit. Omdat we maar een klein beetje van de pasta gebruiken, is de quinotto niet pittig, de chilipasta voegt diepte van smaak toe aan het gerecht. Controleer uw plaatselijke Latijnse supermarkt voor de Aji Amarillo-pasta. Ik heb het in het verleden echter moeilijk gevonden, nu lijkt het populairder te worden. Je kunt altijd wat online bestellen als je het lokaal niet kunt vinden. Traditioneel wordt zware room gebruikt in Quinotto, die helpt om die rijke en romige risotto-achtige textuur te creëren. Om dit te behouden Quinotto vegan + zuivelvrij, ik gebruikte een cashewroom in plaats van slagroom. Cashewnoten worden een paar uur in water geweekt, daarna worden ze uitgelekt en gemengd met water en zout. De crème wordt toegevoegd aan de Quinotto helemaal op het einde. Ik ging door en voegde de volledige hoeveelheid cashewroom toe, die deze weelderige en afgeleefde risotto creëerde. Ik raad aan om met de helft van de room te beginnen en zoveel toe te voegen als je wilt in de quinoa-risotto. Als je vastzit in een quinoa-sleur en merkt dat je dezelfde soort quinoa-recepten maakt als ik, probeer dan deze leuke versie van traditionele risotto! Dit Quinotto is: rijk, romig, decadent perfect voor speciale gelegenheden perfect voor entertainment volledig vegan + glutenvrij Als je dit geeft Quinotto proberen, laat het ons weten! Tag ons op Instagram op #thymeandlove. We zien het graag! Recept Samenvatting

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 (8 ounce) pakket champignons, gehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel boter
  • 1 ½ kopje quinoa, afgespoeld
  • 3 kopjes kippenbouillon
  • ⅓ kopje geraspte Parmezaanse kaas

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de champignons, ui en knoflook in de hete olie tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten opzij zetten.

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de quinoa toe aan de gesmolten boter en laat deze ongeveer 3 minuten bruin worden. Giet de kippenbouillon over de quinoa en breng aan de kook. Dek af en zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen. Roer het gebakken paddenstoelenmengsel erdoor en kook nog 2 minuten. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas.


De magere

Per portie van 2 kopjes:

  • 370 cal
  • 11 g vet (1 g verzadigd)
  • 52 gram koolhydraten
  • 807 mg natrium
  • 4 g vezels
  • 4 g suiker
  • 10 g eiwit

Ingrediënten

1 kopje quinoa, afgespoeld
3/4 kop witte wijn
2 1/2 kopjes groentebouillon
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel tijm, fijngehakt
2 kopjes gehakte champignons
1/4 theelepel zout
2 eetlepels Parmezaanse kaas (optioneel)


Centrum voor cookievoorkeuren

Lees meer over wat elke cookiecategorie doet en kies uw instellingen (schakel naar rechts om u aan te melden of naar links om u af te melden). Cookie beleid

Strikt noodzakelijk

Deze technologieën zijn nodig om onze websites en apps te laten draaien en veilig te houden.

Sainsbury's Magazine

Deze technologieën vertellen ons hoe klanten onze sites en apps gebruiken en verstrekken informatie om ons te helpen de website, apps en uw browse-ervaring te verbeteren.

Cookie naam Looptijd
PHPSESSID Totdat de browsesessie eindigt
device_view 1 maand
onlangsBekekenRecepten 1 jaar
abonnement--Pop-upGesloten 12 dagen

Vimeo

Schakelt Vimeo-video's op de site in

Cookie naam Looptijd
_afgeleide_epik 1 jaar

Constante handel

Schakelt winkelhulpmiddelen in voor receptingrediënten

Cookie naam Looptijd
cc_a_h 10 jaar
cc_a_s Totdat de browsesessie eindigt

Dubbelklik

DoubleClick Digital Marketing (DDM) is een geïntegreerd advertentietechnologieplatform waarmee we effectievere digitale marketingcampagnes kunnen maken, beheren en uitbreiden.

Cookie naam Looptijd
DSID 10 dagen
IDE 1 jaar
RUL 11 maanden

Prestaties/analyses

Deze technologieën vertellen ons hoe klanten onze sites en apps gebruiken en verstrekken informatie om ons te helpen de website, apps en uw browse-ervaring te verbeteren.

Google

Google Analytics vertelt ons hoe klanten onze sites en apps gebruiken en verstrekt informatie om ons te helpen de website, apps en uw browse-ervaring te verbeteren.

Cookie naam Looptijd
__gads 13 maanden
_ga 28 maanden
_gat 1 minuut
_gid 1 dag
1P_JAR 1 maand
ANID 10 dagen
TOESTEMMING 18 jaar
NID 6 maanden
__Secure-3PAPISID 2 jaar
__Secure-3PSID 2 jaar
__Secure-3PSIDCC 1 jaar

Marketing/Targeting

Deze technologieën helpen ons te beslissen welke producten, diensten en aanbiedingen voor u relevant kunnen zijn. We gebruiken deze gegevens om de marketinginhoud die u op websites, apps en sociale media ziet, aan te passen. Ze helpen ons ook inzicht te krijgen in de prestaties van onze marketingactiviteiten. Deze cookies worden door ons of onze zorgvuldig geselecteerde derde partijen geplaatst.

Pinterest

Pinterest Conversies bijhouden verzamelt conversie-inzichten en bouwt doelgroepen op om te targeten op basis van acties die onze bezoekers op de site hebben ondernomen.

Cookie naam Looptijd
_pinterest_ct_rt 1 jaar
_pinterest_ct_ua 1 jaar
_pin_unauth 1 jaar

Outbrain

Deze technologieën vertellen ons hoe klanten onze sites en apps gebruiken en verstrekken informatie om ons te helpen de website, apps en uw browse-ervaring te verbeteren.

Cookie naam Looptijd
outbrain_cid_fetch 5 minuten
advertentie 5 weken
apnxs 6 weken
criterium 2 maanden
obuid 6 maanden

Twitter

Met het bijhouden van conversies via Twitter kunnen we ons rendement op advertentie-uitgaven meten door de acties bij te houden die mensen ondernemen nadat ze onze advertenties op Twitter hebben bekeken of erop hebben gereageerd.


Champignons bereiden voor Cheesy Mushroom Quinoa

Enkele jaren geleden heb ik geleerd champignons fijn te hakken en te gebruiken als gedeeltelijke of volledige vervanging van vlees. Dat heet blenden. Champignons die op deze manier zijn bereid, hebben de smaak en het gevoel van brokkelig vlees, maar bevatten veel minder calorieën.

We gebruiken deze techniek in Vegetarische Pasta Fagioli, gehaktbroodrecepten en eigenlijk elk recept dat een rundercrumble vereist. Het is een 1 op 1 vervanging.

Om de champignons te bereiden, hak ze fijn met een mes of keukenmachine. Ja jij kan gebruik een keukenmachine. Pas op dat u het niet te lang verwerkt. Fruit de champignons en de gesnipperde ui in olijfolie tot ze zacht zijn.

De paddenstoelenmix kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot je klaar bent om hem te gebruiken! Als je deze route volgt, overweeg dan om extra te maken voor gebruik in andere recepten.


Quinoa Risotto met Champignons en Slagroom Feta

Dit is een veel lichtere versie van een traditionele risotto, substantieel gemaakt door het gebruik van paddenstoelen en met een extra yum-factor in de opgeklopte feta.

In tegenstelling tot een traditionele risotto, kan de quinoa op zichzelf worden gelaten om te koken, zodat je alle drie de elementen van het gerecht vrij snel kunt combineren.

Je hebt nog wat opgeklopte feta over, hoera!

Voor 4 personen als lichte maaltijd of om in de koelkast te bewaren om de rest van de week te gebruiken om aan andere maaltijden toe te voegen.

Ingrediënten

  • 1 el - olijfolie (plus een beetje extra om de champignons in te bakken)
  • 3 stuks - stengels bleekselderij, grof gesneden
  • 1eenheid - ui, geraspt
  • 2 stuks - teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1,5 kopje - quinoa
  • 1L - hete groentebouillon
  • 4eenheid - portobello champignons, schoongemaakt
  • 3eenheid - takjes tijm, blaadjes verwijderd
  • 200g - feta
  • 80g - roomkaas

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Doe de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg als het heet is de bleekselderij, ui en knoflook toe en bak 5-8 minuten tot de bleekselderij zacht is en de ui glazig begint te worden.
  3. Voeg de quinoa toe en roer om te coaten.
  4. Giet de hete bouillon erbij, breng aan de kook en laat het vuur 20 minuten zacht sudderen, tegen die tijd moet de quinoa gaar zijn en alle vloeistof hebben opgenomen.
  5. Terwijl de risotto kookt, leg je de champignons op een bakplaat, bestrooi je ze met de tijmblaadjes en bedek je ze met een paar flinke scheuten olijfolie. Rooster 15 minuten in de oven.
  6. Om de opgeklopte feta te maken, doe de feta en roomkaas in een keukenmachine en maal tot een gladde en romige massa.
  7. Om het geheel in elkaar te zetten, leg je wat risotto op een bord, bestrooi je met een paddenstoel en besprenkel je het bord met klodders van de opgeklopte feta.

Kick suiker in 30 dagen!

  • Lekkere & toegevoegde suikervrije recepten
  • Ontworpen door gekwalificeerde voedingsdeskundigen
  • Meer informatie over verborgen en toegevoegde suikers
  • Jouw gids voor gezonder eten
  • Word lid van een ondersteunende gemeenschap
  • Eenmalige betaling, 12 maanden toegang

Quinoa Paddenstoelen Risotto

Ik hou van een goede paddenstoelenrisotto en had trek, dus ik dacht dat ik mijn geluk zou beproeven met quinoa in plaats van arboriorijst. Het was super lekker en zeker de moeite waard om te maken!! Simpel en vol van smaak! Ik heb mezelf oprecht verrast met hoeveel het op een risotto leek

² Ingrediënten

  • 1 el zwarte peper
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 kop stukjes Champignons
  • 1 middelgrote (2-1/2 "dia) uien
  • 1/2 middelgrote (4-1/8 "lange) lente-uitjes of lente-uitjes
  • 1 portie (portie = 1 kop) Emeril's All Natural Organic Vegetable Stock
  • 1 portie (portie = 1/4 kop) Trader Joe's Organic Quinoa

Q Routebeschrijving

Pak een redelijk diepe pan en voeg olijfolie toe, verwarm op een laag vuur.
Snijd ui en champignons in blokjes, voeg de ui toe aan de pan en kook tot hij doorschijnend is - roer om te voorkomen dat hij aanbrandt
Voeg de champignon toe en rasp de knoflook samen met de ui - kook nog ongeveer 2 minuten tot de champignon begint te bakken
Voeg quinoa toe, roer tot de quinoa is bedekt met alle smaken - ongeveer een minuut, voeg dan 1 kop van de bouillon toe, roer snel en doe een deksel op de pan (laag tot middelhoog vuur) - bewaar de extra bouillon als je Als ik merk dat de vloeistof te veel of te snel verdampt, heb ik uiteindelijk alle bouillon gebruikt
Ik liet het 5 minuten staan, controleer het dan en roer, voeg indien nodig meer vloeistof toe - ik deed dat ongeveer 3 keer totdat het gaar was
Eenmaal gekookt heb ik de peper en wat lente-ui toegevoegd aan de top
Enkele andere yum-opties zouden zijn:
verse bocconcini, saffraan, chili, tijm etc.
Je zou enorm veel variaties kunnen proberen!

Voel je vrij om water te gebruiken in plaats van bouillon, maar ik wilde gewoon de extra smaak.


Quinoa Risotto Met Champignons

Vandaag is de 17e dag van mijn 21-daagse Clean cleanse! Ik geef toe dat die kleine Franse macarons uit de post van woensdag een enorme verleiding waren, maar ik hou echt van de heldere geest en de boost van energie die ik krijg van deze reis. Vandaag heb ik voor de lunch een van mijn favoriete bijgerechten gemaakt die perfect is voor zowel deze reiniging als elke dag. Ik heb deze Quinoa Risotto gemaakt voor bij mijn gesneden kalkoen- en groentesalade.

Sommigen beweren dat quinoa (uitgesproken als scherp-wah) een zaadje is, terwijl anderen geloven dat het tot de graanfamilie behoort. In welke groep het ook valt, dit oude Peruaanse voedsel is een geweldige voedingsbron en zit boordevol eiwitten. Ik eet quinoa zoals rijst, maak het in mijn rijstkoker, voeg het in de winter toe aan soepen of maak in de zomer een quinoasalade met verse tuingroenten. Dit recept is het hele jaar door een geweldige vervanger voor rijst of pasta. Het is perfect voor zowel het glutenvrije als het veganistische dieet. Genieten van!



Vorige Artikel

Pui Tikka Masala

Volgende Artikel

Deze barman uit Boston maakt zijn Mai Tais op de Italiaanse manier