• Recepten
  • Soort gerecht
  • Taarten en taarten
  • Hartige taarten en taarten
  • Vleestaart
  • Worstentaart

Worstvlees met ui, Cheddar kaas en tomatenpuree, verpakt in bladerdeeg, smaakt heerlijk warm of koud! Eventuele restjes smaken heerlijk koud voor de lunchpakketten de volgende dag.

291 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 368 g bladerdeeg (in de winkel gekocht is voldoende)
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 225g (8oz) worstvlees
  • 170 g (6oz) Cheddar kaas, geraspt
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels vers paneermeel
  • 1 ei, losgeklopt
  • zout en peper naar smaak
  • melk om te glazuren

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:35min ›Klaar over:50min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / Gasstand 6. Bekleed een bakplaat van 25 x 36 cm met bakpapier.
  2. Rol het bladerdeeg uit dat groot genoeg is om op de bakplaat te passen en leg het op de voorbereide bakplaat.
  3. Meng de ui, het worstvlees, de kaas, de tomatenpuree, het paneermeel, het losgeklopte ei en peper en zout in een kom met je vingers.
  4. Leg het mengsel in het midden van het deeg in een lange worstvorm.
  5. Bestrijk de randen van het deeg met de melk en sluit af. Draai het deeg om zodat de voeg eronder zit. Maak een aantal diagonale sneden in de bovenkant van het deeg helemaal langs en bestrijk met melk om te glazuren.
  6. Bak de taart 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer direct met verse groenten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(11)

Recensies in het Engels (10)

Manlief en ik dachten dat dit heel lekker was, het kost tijd om het voor te bereiden, maar het resultaat is het waard! Ik heb ook nog de helft over, dus ik neem er vanavond wat van als avondeten of bewaar het morgen voor de lunch! 2012

Dit is een favoriet van het gezin. Ik was een beetje achterdochtig omdat de worstvleesmix te nat aanvoelde, maar het komt er heerlijk uit.-12 apr 2015

Verrassend lekker! Toen ik het recept zag, dacht ik een beetje 'urgh' maar ik heb het toch gemaakt omdat ik worstjes uit de vriezer heb (ik heb deze gebruikt in plaats van worstvlees en geplet maar eigenlijk smaakt het echt heel lekker en smakelijk.- 12 feb 2013


Dit recept voor worstpicknicktaart is zo lekker! Perfect om mee te nemen naar een potluck-maaltijd of om op te zwepen voor een midweekdiner.

Ik was zo blij met het resultaat toen ik dit maakte Worst Picknick Taart. Ik had online veel onderzoek gedaan om de perfecte worsttaart of taart te vinden om mee te nemen naar een picknick. Het was moeilijk om recepten te vinden, dus ik heb deze gemaakt en het smaakt heerlijk. Het is betaalbaar om te maken en een geweldige manier om groenten binnen te sluipen voor de kinderen.

Dit recept is gemaakt met bladerdeeg en een eenvoudige worstvulling. U kunt uw favoriete gearomatiseerde worstjes gebruiken en het vlees uit het omhulsel halen. Of u kunt de pakken worstvlees van 500 g kopen die meestal minder dan $ 6 kosten.

In dit recept heb ik de ui en wortel geraspt zodat ze vrij klein worden, ik haat het om op een groot stuk ui te knarsen. Zodra je alle ingrediënten in een grote kom hebt gedaan, vind ik dat je het het beste met je handen kunt mixen. Ik weet dat het een beetje vies aanvoelt, maar het is de snelste manier.

Als je vulling klaar is, verdeel je deze over het bladerdeeg. Bekleed de bakvorm met een ruime hoeveelheid bakpapier, zodat je de taart er na het bakken gemakkelijk uit kunt trekken.

Ik heb een handige kleine deegroller gebruikt om het patroon op de taart te maken. Ik heb het nog niet helemaal onder de knie, dus ik zal nog wat oefenen. Voor het bakken deed ik een eierwas over het deeg zodat het een mooie gouden kleur kreeg.

Het idee voor dit recept kwam van mijn moeder die zei dat ze in de jaren 80 zo'n taart maakten met geraspte appel, rijst en kerriepoeder in de vulling. Het klinkt me nogal vreemd in de oren, maar een paar van mijn volgers op Instagram zeggen dat het heerlijk is.


Methode

Vul een pan voor de helft met koud water en breng aan de kook. Voeg de kwarteleitjes voorzichtig toe aan het kokende water en kook 2½ minuut. Giet de eieren af ​​door een zeef en spoel ze onder stromend water af tot ze helemaal koud zijn. Laat staan ​​totdat de vulling is gemaakt.

Knijp de worstjes uit hun vel en doe ze in een grote mengkom. Voeg de spekblokjes, het varkensgehakt, de gember en de foelie toe. Breng op smaak met veel versgemalen zwarte peper. Meng met je handen tot het goed gemengd is. Verdeel het mengsel in twee porties. Pel de schalen voorzichtig van de eieren en zorg ervoor dat de eieren zo heel mogelijk blijven. Doe in een kom en roer lichtjes met de bloem tot het licht bedekt is. Zo worden ze niet te glad als ze in de vulling worden gedaan.

Verwarm de oven voor op 200C/180C (hetelucht)/gas 6. Bekleed een grote, platte metalen bakplaat met bakpapier. Als je geen volledig vlakke bakplaat hebt, draai je je bakplaat om.

Doe voor het deeg de bloem en peper in een keukenmachine met de boter en 25 g reuzel. Gebruik de pulsstand om te mixen tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.

Doe het resterende reuzel, vier eetlepels koud water en zout in een kleine steelpan. Breng aan de kook, voeg dan toe aan het bloemmengsel terwijl de motor draait en mix tot het deeg samenkomt. Stort op een met bloem bestoven oppervlak en kneed licht tot een glad, buigzaam deeg

Bestuif de met bakpapier beklede bakvorm met bloem. Vorm het deeg tot rechthoekige blokken en leg ze op de bakplaat. Bestuif een deegroller met bloem en rol het deeg uit tot het ongeveer 6 mm dik is en een rechthoek van 30 x 28 cm/12 x 11 inch vormt. Je moet het deeg een paar keer draaien om het op de juiste maat te rollen, vrij snel werkend, voordat het deeg de kans krijgt om op te stijven.

Leg de helft van het varkensmengsel in de lengte in het midden van het deeg, laat aan elk uiteinde een rand van 1,5 cm vrij. Het varkensvlees moet ongeveer 25 cm lang en 10 cm breed zijn. Bedek met de met bloem bestoven eieren, staande op hun uiteinden en naast elkaar langs de hele lengte van het deeg. Bedek met het resterende varkensvleesmengsel, zorg ervoor dat alle eieren volledig zijn ingesloten en druk lichtjes aan.

Bestrijk een van de lange deegranden licht met losgeklopt ei en breng beide kanten naar het midden om de vulling te omsluiten. (Misschien moet je bakpapier gebruiken om het deeg op te tillen.) Druk alle randen heel stevig tegen elkaar om de bovenkant af te dichten en netjes af te knippen met een scherpe keukenschaar, waarbij je ongeveer 1 cm/½in overhoudt voor de top. Knijp de bovenrand in een wiebelige lijn bovenop de taart.

Bestrijk het deegpakketje gelijkmatig met losgeklopt ei en bak 15 minuten. Haal uit de oven en bestrijk met meer losgeklopt ei. Het losgeklopte ei helpt ook eventuele scheuren te herstellen, als je die hebt. Zet nog 15 minuten in de oven of tot de taart goudbruin is en het deeg en de vulling helemaal gaar zijn. Laat afkoelen.


Stappen om het te maken

Verwarm de oven voor op 375 F/190 C/Gas 5).

Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de stukjes spek en worst toe en bak 1 minuut, af en toe draaiend tot ze goudbruin zijn. Schep met een schuimspaan op een bord en zet apart.

Week de sjalotten 5 minuten in zeer heet water, pel ze en halveer ze.

Voeg de sjalotten en wortelen toe aan de pan en bak, regelmatig draaiend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten, bestrooi ze dan met de suiker en kook al roerend tot ze licht gekarameliseerd zijn. Strooi de bloem erover en kook, al roerend, nog 1 minuut.

Voeg de wijn toe en roer goed, voeg dan de tijm, Madeira en runderbouillon toe. Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten sudderen.

Voeg de in plakjes gesneden champignons toe, doe het spek en de worstjes terug in de saus en laat nog 10 minuten sudderen tot de saus dik is. Breng over naar een ovenvaste braadpan of gratinschaal.

Maak ondertussen de topping. Schil de koolraap en pastinaak, verwijder de houtachtige kern van de pastinaken en snijd beide groenten in kleine blokjes. Zet in een pan met licht gezouten water, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook 25 tot 30 minuten, of tot de groenten heel zacht zijn.

Haal van het vuur, laat goed uitlekken, pureer grondig met een aardappelstamper of aardappelpers en doe terug in de pan op laag vuur om te drogen. Kruid goed met peper en zout naar smaak en zet apart.

Smelt de boter in een pan op laag vuur en als deze heet is, voeg je de bloem toe en kook je zachtjes gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Voeg geleidelijk de melk toe en breng al roerend aan de kook. Kook gedurende 2 tot 3 minuten, al roerend, tot het mengsel glad en dik is.

Haal van het vuur, voeg de gepureerde groenten toe en klop de eidooiers erdoor.

Klop de eiwitten in een schone kom stijf maar niet droog en spatel ze lichtjes door het mengsel.

Verdeel het soufflémengsel over de worstjes en bestrooi met de kaas.

Breng over naar de voorverwarmde oven en bak 20 tot 25 minuten, tot de topping gerezen en goudbruin is. Serveer onmiddellijk.


Worst en appeltaarten

Taarten en worstjes zijn geweldige herfstgerechten, dus wat is een betere manier om het seizoen te vieren dan een taart met worstjes erin te maken. Karen deelt een recept voor een paar schattige worstjes en appeltaarten. Goed genoeg voor een midweekmaaltijd met het gezin of voor elke feestelijke buffettafel.

Gerelateerde recepten

Gerelateerde recepten

Verberg verhaal toon verhaal

Taarten en worstjes zijn gewoon mijn favoriete eten, dus wat is een betere manier om de herfst te vieren dan een taart met worst erin te maken, op die manier krijg ik het beste van twee werelden, en een worsttaart lijkt mijn familie ook blij te houden. Bovendien zijn knallers een zuinige manier om vlees toe te voegen aan het wekelijkse maaltijdplan voor het gezin, en de kinderen zijn er ook dol op.

Hoewel ik een behoorlijk bekwame banketbakker ben, houd ik mijn handen omhoog om meestal bladerdeeg te kopen - hoewel ik het ook leuk vind om het zelf te maken voor heel speciale gelegenheden en wanneer ik tijd heb. Het recept dat ik vandaag deel, is dus een gemakkelijk recept, omdat het gebruik maakt van kant-en-klaar bladerdeeg dat in de winkel is gekocht voor het gemak en om tijd te besparen. Het gebruikt ook een pakje varkensworst als basis van de vulling met wat seizoensfruit, appels. Naast de appels voeg ik graag nog een seizoensingrediënt toe, en dat is verse salie voor een heerlijke kruidige smaak.

Deze kleine, snelle en gemakkelijke worstjes en appeltaartjes met franjes zijn zo makkelijk en toch zien ze er heel chic uit - dus ze zijn goed genoeg voor een midweekmaaltijd met het gezin of voor elke feestelijke buffettafel.

Hoewel ik een muffinvorm voor de taarten heb gebruikt, heb ik deze taarten ook in een Yorkshire puddingvorm gemaakt, die met vier inkepingen en ongeveer twee en een half keer breder is dan de diameter van een muffinvorm. Op die manier krijg je vier (of soms vijf of zes) grotere taarten.

Als je echter op zoek bent naar kleinere taarten, gebruik dan de muffinvorm, die perfecte maat 'taartjes' maakt voor een Bonfire Night-feestje, wanneer geserveerd met gebakken pudding en hete soep. Deze kleine taarten zijn ook perfect voor de vriezer en kunnen worden ingevroren als ze niet gebakken zijn of wanneer ze gebakken zijn, plaats ze gewoon in de oven als ze niet zijn gebakken en verwarm ze gedurende 5 minuten opnieuw als ze al gebakken zijn.


1. Verwarm de oven voor op 200c

2. Week de sultanarozijnen 20 minuten in kokend water en giet ze daarna af

3. Bak de worst aan beide kanten goudbruin en zet opzij om af te koelen

4. Snijd een cirkel van 1 x 12 cm en een cirkel van 1 x 14 cm uit het deeg en plaats de kleinere cirkel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bedek met de worst, besprenkel met de appelmoes en dek af met de andere deegcirkel. Druk naar beneden om de randen te verzegelen en schulp vervolgens de randen.

5. Versier met een botermes tot de bovenkant met swirls, was dan met eieren en bak 20 tot 25 minuten

6. Blitz de sultanarozijnen en HP bruine saus tot een gladde massa en serveer naast de taart


Panzanella

Italianen zijn koning als het gaat om het bij elkaar schrapen van de meest schaarse ingrediënten en het creëren van iets ongelooflijk lekkers. Dat geldt ook voor oudbakken voedsel dat velen van ons misschien ook gewoon in de prullenbak stoppen, zoals het oude brood dat werd gebruikt om deze klassieke salade te maken. Stukjes van dat brood worden gemengd met sappige tomaten en olijfolie om op magische wijze de zomer op een bord te creëren. Boerenvoedsel op zijn best.


Microsoft en partners krijgen mogelijk een vergoeding als je iets koopt via de aanbevolen links in dit artikel.


Er zijn maar weinig betere ontbijten dan een torenhoge stapel karnemelkpannenkoeken. Het enige dat je nodig hebt om ze thuis te maken, zijn nietjes uit de voorraadkast, zoals bloem, een ei, bakpoeder, bakpoeder en karnemelk (gebruik normale melk en een flinke scheut citroensap als je geen karnemelk kunt vinden). Serveer met een handvol bosbessen of ga voor hartig met knapperige spekreepjes.


Microsoft en partners krijgen mogelijk een vergoeding als je iets koopt via de aanbevolen links in dit artikel.


Geroosterd Worstvlees en Eiertaart

Rol het ontdooide deeg uit tot een grote langwerpige lap ter dikte van een cent.

Snijd een stuk deeg af dat op het brood past en bewaar.

Gebruik de rest om de bodem en zijkanten van het blik te bekleden.

Meng in een mengkom worstvlees, ui, salie en paneermeel.

Bind met losgeklopt ei, bewaar een beetje voor het glazuren van deeg.

Draai het mengsel in een met bladerdeeg beklede bakvorm en druk de hardgekookte eieren in het midden naar beneden en bedek ze met worstvlees.

Knip hoeken af ​​en sluit randen af. Rol garnituren uit en knip decoratieve inchbladeren inch.

Maak een klein gaatje in het midden van de taart zodat de stoom kan ontsnappen.

Bestrijk met achtergehouden losgeklopt ei, leg de bladerdeegblaadjes op hun plaats en bestrijk deze ook.

Bak in een voorverwarmde, hete oven (425 F, gasstand 6) gedurende 10 tot 15 minuten tot het deeg is uitgehard.

Verlaag vervolgens het vuur tot matig (375F gasstand 4) en bak nog 30 minuten verder.


Fazanttaart met worstvlees

Ingrediënten:

  • 2 fazantborsten
  • 150 gram bladerdeeg
  • 6 gehakte kastanjes
  • 1 worst (ontveld)
  • 2 el aardappelpuree
  • 2 gesnipperde lente-uitjes
  • handje gehakte peterselie
  • zout en peper
  • scheutje cognac
  • tijm
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 2 eieren
  • meel

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden
  2. Snijd de fazantfilets in kleine blokjes van gelijke grootte.
  3. Doe de worst, een ei en de gehakte kastanjes in een kom, samen met de gehakte peterselie, en meng dit samen met de gesnipperde lente-ui en aardappelpuree.
  4. Bak het vlees dicht in een pan met tijm en knoflook, breng op smaak met zout en peper en voeg een scheut cognac toe.
  5. Zet opzij om af te koelen en voeg dan toe aan de worstmix.
  6. Strooi bloem op een schoon oppervlak, rol het deeg uit en bekleed een pollepel, zorg ervoor dat er wat overhang is.
  7. Vul de pollepel met het vleesmengsel.
  8. Verf de randen met eierwas en vouw ze dan om
    verzegelen.
  9. Haal uit de pollepel door hem om te draaien en plaats in de koelkast op een bord voor ongeveer 10 minuten zodat het deeg kan uitharden.
  10. Snijd de taart van het midden naar beneden helemaal rond.
  11. Verf met eierwas.
  12. Zet in de oven en bak 30 minuten op 170 graden en zorg ervoor dat de bovenkant niet verbrandt.
  13. Verwijder en eet warm of koud.


Bekijk de video: These Cake Artists Are At Another Level 3


Vorige Artikel

Pui Tikka Masala

Volgende Artikel

Deze barman uit Boston maakt zijn Mai Tais op de Italiaanse manier