Franky Marshall, bartending-dierenarts in New York, gelooft dat Grand Marnier ongelooflijk mengbaar is. "Ik hou van de body die het aan cocktails geeft", zegt ze. "Het ABV van 40 procent betekent dat het bestand is tegen alles waarmee je het combineert." Hier gebruikt ze een volle twee ons Cuvée Louis Alexandre, de duurdere uitdrukking die is genoemd in ode aan de maker, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, hoewel de kenmerkende formule even goed werkt.

  • 2 ons Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre (of originele Grand Marnier)
  • 3/4 ounce droge vermout
  • 1 scheutje sinaasappelbitter
  • 1 citroenschil
  • Garneer: takje rozemarijn
  1. Voeg de Grand Marnier, vermout en bitters toe aan een mengglas.

  2. Voeg ijs toe en roer tot het goed gekoeld is.

  3. Zeef in een gekoeld Nick & Nora-glas.

  4. Druk de olie van de citroenschil uit over het glas en gooi de schil weg.

  5. Garneer met het takje rozemarijn.


Bekijk de video: 18 Le grand siecle de Louis XIV


Vorige Artikel

Pui Tikka Masala

Volgende Artikel

Deze barman uit Boston maakt zijn Mai Tais op de Italiaanse manier