Ashtin Berry, regisseur van Tokyo Record Bar, werd geïnspireerd om deze Dark ’N’ Stormy riff te creëren door de izakaya-keuken in deze lounge in New York City, waar vinyl heerst. Ze houdt van de manier waarop warmte de butterscotch-tonen van witte miso tevoorschijn haalt. "The Dark’ N ’Stormy heeft deze perfecte mix van gekruid fruit en gemberkruiden," zegt Berry. "Ik besloot om de witte miso en zoete aardappeltonen van de sochu te gebruiken, samen met de bitterheid van de Cynar-likeur om een ​​meer hartige versie te creëren."

  • 2 oz Shōchū
  • 1 oz misosiroop *
  • 3/4 oz Yuzu-sap
  • Frisdrank, naar boven
  • 3/4 oz Cynar-likeur, om te drijven
  1. Voeg de shōchū, siroop en yuzu-sap toe aan een cocktailshaker met ijs en schud tot het goed gekoeld is.

  2. Zeef in een Collins-glas over vers ijs.

  3. Top met de frisdrank.

  4. Drijf Cynar bovenop.

  5. * Misosiroop: Combineer 2 kopjes witte suiker en 2 kopjes water in een pan. Laat op medium sudderen tot de suiker is opgelost. Klop een halve kop witte miso erdoor tot het is opgenomen, haal dan de siroop van het vuur en laat afkoelen. Bewaar maximaal 2 weken in de koelkast.


Bekijk de video: Bijna tegen een lantaarnpaal u0026 door rood!? Praktijkexamen met leerling


Vorige Artikel

Tofino is de surfhoofdstad van Canada - en ook een van de beste voedselsteden, diavoorstelling

Volgende Artikel

KFC's nieuwste kolonel Sanders is komiek en hot pocket-liefhebber Jim Gaffigan