Halveer de stelen, was ze en breng aan de kook, zodat het schuim eruit komt. Gooi het water weg, was het vlees en kook het opnieuw in 2,5 l water. Omdat het kip is, kookt het iets harder ... voeg zout toe en kook met een deksel tot het vlees van de botten begint te komen. De snelkookpan kan worden gebruikt. Voeg tegen het einde de schoongemaakte groenten toe, heel.

Als het vlees gekookt is, verwijder en ontbeen het en snijd het in blokjes. Haal de groenten uit het sap en mix met de blender. Voeg in het resterende hete sap, ongeveer 1 liter soep, de couscous, de gemengde groenten en het gesneden vlees toe, meng en dek af met een deksel. Laat zwellen, af en toe roeren.


Hoe maak je een couscoussalade Recept met gebakken groenten en pindakaas & # 8211 Beste tips en trucs

1. Zo kook je een luchtige couscous

Als je het beste recept voor couscoussalade wilt maken, moet je eerst weten hoe je luchtige couscous maakt.

De algemene regel is om 1 1/2 kopjes water te gebruiken voor elke kop traditionele couscous gemaakt van normale of volkoren. Gebruik voor elk kopje Pearl couscous 2/3 kopje water.

Hier moet worden vermeld dat er 4 kopjes uit een kopje droge couscous komen nadat je het hebt gekookt.

2. Pas dit recept voor couscoussalade aan naar jouw smaak

Ik weet dat sommigen van jullie couscous misschien niet zo lekker vinden als de meesten, of je bent er gewoon niet aan gewend.

Maar maak je geen zorgen! Je kunt ook van dit recept genieten door de couscous te vervangen door quinoa, bulgur, bruine rijst of andere granen die je lekker vindt.

Of je kunt granen vervangen door groenten zoals babyspinazie, rucola of Roemeense salade.

Ik heb deze vegan couscoussalade gemaakt met rijpe groenten, en ze zijn heerlijk, vooral als het buiten koud is. Als je het warm serveert, is het als een knuffel in een kom, als je begrijpt wat ik bedoel

Dus ik raad je aan de groenten gekookt te houden en als je de groenten die ik gebruik niet lekker vindt of als je gewoon iets nieuws wilt proberen, vervang ze dan door bloemkool, broccoli, wortelen of spruitjes.

Maar welke groenten je ook kiest, bewaar de pindakaasdressing!

Dit is het ingrediënt dat het de lekkerste couscoussalade met groenten maakt.

3. Gebruik pindakaasdressing om de lekkerste couscoussalade te maken.

Deze dressing is geïnspireerd op de Thaise keuken en vind je in veel saladerecepten. Maar het past ook perfect in het wokkip recept.

Vertel me alsjeblieft niet dat je allergisch bent voor pinda's !!
Ok, maak je geen zorgen, toch heb ik een oplossing voor je.

Je kunt pindakaas vervangen door elke andere vette boter, zoals cashewnoten of amandelen. Maar vergeet niet om een ​​beetje zout toe te voegen, want pindakaas is meestal zout en cashewnoten en amandelen zijn zoeter.

En nu, beste foodies, is het tijd om van theorie naar praktijk te gaan. Met al deze kennis maak je zeker de lekkerste couscoussalade met gekookte groenten!

Dus, laten we aan het werk gaan!

Vergeet zoals gewoonlijk niet om wat foto's te maken en deze op je sociale netwerken te plaatsen met de hashtag #blondelish en de @theblondelish-tag. Laten we eens kijken hoe dit recept zal uitpakken.

En als je dit videorecept leuk vond en meer wilt zien, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal.


Couscoussalade met verse groenten is een eenvoudig, lekker, makkelijk en snel recept om te bereiden. Het is perfect voor lunch of diner, als zodanig geserveerd, maar kan ook als bijgerecht zijn bij vis- of andere vleesrecepten.

Couscoussalade met verse groenten is een heerlijk, gezond vasten/vegan recept, waarin ik vooral verse groenten vol vitamines heb gebruikt.

Hoewel ik het vaak in het warme seizoen maak, als ik het fornuis niet aan wil zetten, eet ik in het koude seizoen graag couscoussalade met verse groenten omdat ik vaak de behoefte heb om iets vers op het menu te zetten.

Couscous wordt ook wel couscous genoemd, hoewel ik niet begrijp waarom ik de naam van een geïmporteerd product niet correct kan spellen, aangezien deze op de productdoos staat.

Couscous /kouskous is inheems in Noord-Afrika. Het wordt traditioneel gekookt in tajine-gerechten, samen met vlees of groenten. Het is rijk aan vitamines, vezels en mineralen.

Degene die in winkels in Roemenië te vinden is, is snel gaar, volgens de instructies op de doos. Eerlijk gezegd kies ik altijd voor het soort & # 8221 instant & # 8221 couscous dat alleen hydratatie met heet water nodig heeft. Ik bleef op extreem snelle recepten zitten vanaf het moment dat ik laat van kantoor aankwam en het avondeten moest bereiden. Er zijn soorten couscous die een korte tijd licht frituren en koken. Dit type couscous valt in de categorie pasta.

Als je wilt zien hoe ik me heb voorbereid couscoussalade met aubergine en munt jij kan Klik hier.

Couscous is een goede vervanger voor rijst of andere granen.

Voorbereiden couscoussalade met verse groenten we hebben rekening gehouden met enkele belangrijke aspecten:

  • 1. doe niet meer vloeistof dan nodig
  • 2. laat het niet langer liggen dan aangegeven op de doos
  • 3. na hydratatie beluchten met een vork.
  • 4. Ik kook de couscous die eerst gekookt moet worden voor een betere smaak en het helpt om de korrels niet te plakken.

Dat gezegd hebbende, laat ik hieronder de lijst met ingrediënten en hoe je het in videoformaat kunt bereiden voor couscoussalade met verse groenten.

INGREDIËNT:

150 g instant couscous hoeft niet gekookt te worden

1 grote cornisonkomkommer

1 middelgrote kapia peper of 1/2 rode paprika

2 eetlepels maïskorrels uit blik

sap van 1/2 kleine citroen

1/4 bosje groene peterselie

Hoe je couscoussalade met groenten maakt, zie je in het onderstaande videorecept:

Om te beginnen deed ik de couscous in een kom, schonk er heet water in en dekte de kom af. Terwijl het hydrateert, begon ik de groenten te hakken. Ik heb de rode ui in julienne gesneden. Je moet wel oppassen dat dit zowel de nagels als de huid kan verkleuren, zoals op de foto's te zien is.

Ik heb de komkommer doormidden gesneden en daarna in plakjes gesneden. Ik sneed Rosia in vieren en sneed elk kwart. Ik sneed groene uien in plakjes. Ik heb de kapia peper in blokjes van de juiste maat gesneden. Ik perste een halve citroen uit.

Ondertussen is de couscous gehydrateerd, dus luchtte ik hem met een vork.

Ik heb de gesneden groenten toegevoegd. Breng op smaak met zout en versgemalen peper en meng een beetje.

Ik goot de olijfolie, het citroensap en de gehakte peterselie erbij en mengde tot de samenstelling homogeen was.

De couscoussalade met verse groenten is heerlijk en zoals je ziet heel gemakkelijk te bereiden.

Je kunt het puur eten of het kan een perfecte garnering zijn bij elk soort vlees.


Wat zijn de verschillen tussen couscous en bulgur?

Couscous is een semi-bereiding van harde tarwegriesmeelkorrels, geplet, samengeperst en gestoomd. Couscous hoeft niet te worden gekookt, maar alleen broeien met water of hete soep. In een paar minuten absorbeert het hete vloeistoffen en zwelt het op. Het wordt voornamelijk gebruikt in Noord-Afrika (Maghreb) maar ook in het Midden-Oosten (minder).

We hebben uitgebreid gesproken over de verschillen tussen couscous (couscous of couscous) en bulgur hier in het recept van bulgur met tomaten, knoflook en basilicum.

Bulgur is een mix van gepelde granen, in grote stukken gebroken, voorgekookt en vervolgens gedroogd. Durumtarwe wordt over het algemeen gebruikt. De keuken van het Nabije en Midden-Oosten maakt gebruik van intens Bulgaars, inclusief het in zeer smakelijke recepten. Het is een alternatief voor rijst.

Zowel couscous als bulgur vinden we in de handel, in alle supermarkten. Ze zijn verpakt in dozen of zakken.

Je kunt de bereidingsinstructies op de verpakking volgen of je kunt een algemene regel toepassen (die voor mij altijd werkte): 1 deel droge couscous op 2,5 deel water of soep. Op deze manier neemt het alle vloeistof op en wordt het niet waterig. Er komen ongeveer 2-4 porties uit 250 g gedroogde couscous (afhankelijk van of het een garnering is of het hoofdgerecht).


Couscous serveren met groenten & # 8211 tarhana

Wij vonden deze couscous met groenten erg lekker! Ik at het warm en koud (op kamertemperatuur). Het is zeer geurig en heeft een bijzondere smaak van geharde wortel en pastinaak.

Probeer deze couscous met groenten zeker eens! Het zal ook naar de zin van de kinderen zijn.


Video: Marokkaanse couscous met rundvlees en groenten


Vorige Artikel

Pui Tikka Masala

Volgende Artikel

Deze barman uit Boston maakt zijn Mai Tais op de Italiaanse manier