• Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Groene salade

Deze perfecte zomersalade is gebaseerd op de populaire Italiaanse caprese salade en bevat naast verse spinazie ook de gebruikelijke tomaten en mozzarella kaas.

76 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 85 g babyspinazieblaadjes
  • 1 grote tomaat, in plakjes van 2 cm dik
  • 1 bol verse mozzarella kaas, in plakjes
  • 2 eetlepels gehakte verse basilicum
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie

MethodeVoorbereiding:10min ›Klaar over:10min

  1. Spreid de spinazie uit op een serveerschaal. Leg plakjes tomaat op het bed van spinazie. Beleg elk plakje tomaat met een plakje mozzarella. Strooi basilicum over de salade en besprenkel met balsamicoazijn en olijfolie.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(90)

Recensies in het Engels (66)

door Jillian

Leuke draai aan de traditionele "Insalata Caprese". Tomaat en basilicum zijn een klassieke combinatie en in combinatie met verse mozzarella heb je zoiets eenvoudigs en zo lekkers dat je er helemaal zelf een maaltijd van kunt maken! De toevoeging van de spinazie is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens goed voor je! Ik voeg graag een beetje zeezout toe samen met vers gekraakte zwarte peper. Ik zet dit NOOIT in de koelkast en als je een beetje pizza wilt toevoegen, voeg dan wat dun gesneden rode ui toe of een spikkel met een beetje rode pepervlokken - perfect geserveerd met Italiaans brood en een lekkere wijn!-24 jan 2012

door TOOCUTE4UJANELLE

Deze salade was heerlijk. Zoals een Caprese salade hoort te zijn. Ik heb dit een paar keer gemaakt en merk dat het gebruik van balsamicoglazuur in plaats van azijn de dressing van de dressing afhaalt. Het is veel zoeter, dus het verandert de smaak van de salade, maar het heeft een meer ronde en zachte smaak.-16 aug 2008

door Wat eten we mama?

goed basisrecept om mee te beginnen. Ik schopte het een tandje hoger door het toevoegen van dun gesneden rode ui, gebruikte cherrytomaatjes, wat geschaafde amandelen (het soort dat wordt gebruikt voor saladetoppings) en plakjes geroosterde kip met de spinazie. Ik had geen mozzarella dus gebruikte feta. Ik heb ook knoflook, basilicum, oregano, zout en peper en een tl suiker aan mijn dressing toegevoegd. Het was fantastisch. Mijn dochter gooide wat met honing geroosterde macadamianoten in haar salade (in plaats van amandelen) en het was nog beter.-26 nov 2008


Caprese Salade Recept

Dit bericht kan gelieerde verkooplinks bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Er gaat niets boven een Caprese Salade Recept. Vers, smaakvol en heerlijk gemaakt met cherrytomaatjes, verse mozzarella, zoete basilicum en een huisgemaakte knoflookbalsamicodressing! Het is echt het hele jaar door de perfecte salade. Heerlijk geserveerd met Spaghetti en Gehaktballen en Knoflookbrood. jammie!

Er zijn maar weinig voedsel waar ik veel meer van hou dan brownies. En koekjes. En frietjes. Maar één ding waar mijn hart echt van gaat kloppen, is een echt goede salade. Meer specifiek deze Caprese salade. Deze Italiaanse salade is heerlijk op zichzelf, maar vooral lekker met mijn zelfgemaakte knoflookbalsamicodressing. ZO zo lekker!


Caprese Zoete Maïssalade

Verse, rauwe zoete maïskorrels worden van de kolf gesneden en vervolgens gecombineerd met klassieke Caprese Salad-ingrediënten, waaronder tomaten, basilicum en verse mozzarella. ONGELOOFLIJK. Ook toegevoegd aan de mix zijn gesneden groene uien voor een pittig contrast met de zoete maïskorrels, evenals kant-en-klare Italiaanse dressing, en veel zout en peper. SUPER eenvoudig op te zwepen en boordevol smaken en texturen.

Als je mijn Peach Caprese Salad-recept hebt geprobeerd, dan weet je hoe goed een zoete smaak past bij tomaten, mozzarella en basilicum. Wedstrijd gemaakt in de hemel!

Meng dit recept voor caprese veldsla en laat het 15 minuten of maximaal een paar uur in de koelkast staan, zodat de smaken de kans krijgen om te versmelten. Serveer naast elk eiwit, hoewel ik denk dat iets gegrild zoals mijn gegrilde varkenshaas fantastisch zou zijn.

Ok, minder praten, meer eten! Laten we dit doen!

Griekse kikkererwtensalade


Wat voor soort tomaten te gebruiken?

Er zijn geen slechte tomaten om te gebruiken in een Caprese salade, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze rijp maar stevig zijn. Ze moeten ook in het hoogseizoen zijn, dus maak dit recept alsjeblieft niet tijdens de wintermaanden. Hier is een lijst met tomaten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt en die geweldig zouden zijn om te gebruiken:

  • Erfstuk
  • Kers
  • Druif
  • Wijnstok-Rijp
  • Biefstuk
  • Rome
  • Cocktail

Tip van een expert: gebruik de beste ingrediënten

Zoals altijd als het gaat om eenvoudige recepten, moeten de afzonderlijke ingrediënten van hoge kwaliteit zijn om deze eenvoudige salade zo goed mogelijk te maken. Dus als je deze salade maakt, raad ik je aan om deze suggesties te volgen:

Zorg ervoor dat u goede olijf olie- en oude balsamico-azijn.

Kiezen Koosjer zout of zeezout in plaats van tafelzout.

Kies verse volle melk mozzarella, zo vers als je kunt krijgen.

Het belangrijkste is, gebruik goede tomaten. 🍅Groot, rood en rijp maar stevig, niet melig en zeker niet gekoeld. Als je tomaten enige tijd in de koelkast hebben gelegen, haal ze er dan uit en breng ze op kamertemperatuur.

En hier is een tip van lezer Lee (dank je, Lee! ❤️): Zet nooit verse basilicum in de koelkast. Het zal daar snel bruin worden en verwelken. Stop het in een plastic zak op het aanrecht en je hebt het ongeveer een week.


Recept: Salade van sperziebonen Caprese

Wekelijks komen er verse zomergroenten en kruiden aan van mijn CSA-aandeel op de boerderij. Tjonge, dit is mijn favoriete tijd van het jaar waarin heerlijke, lokale producten verkrijgbaar zijn!

Het is zo leuk om een ​​paar van mijn zomerfavorieten te koken, maar ik hou er ook van om dingen door elkaar te halen en iets nieuws te proberen. Zo is het recept van deze week ontstaan. Het is een mash-up van enkele van mijn favoriete recepten voor sperziebonen, capresesalade en romige balsamicodressing. En wat is de creatie? Een frisse, heerlijke sperziebonen Caprese salade die zowel warm als koud geserveerd kan worden.

Eerlijk gezegd kan ik me niet meer van mijn favoriete gerechten in één gerecht voorstellen: groene bonen, cherrytomaatjes, verse mozzarella en basilicum, allemaal aangevuld met mijn lekkere romige balsamico-vinaigrette. Absolute perfectie op een bord!

Probeer dit recept dus zeker eens uit. Ik beloof je dat je het keer op keer wilt maken. Het is gewoon zo goed!


Het belangrijkste bij een caprese salade is de versheid van de ingrediënten. Daarom is het een zomers hoofdbestanddeel, wanneer tomaten en basilicum vers en op hun best zijn. Dit is wat er in zit:

  • Tomaten: Geef uit aan de sappigste tomaten die je kunt vinden. Of het nu gaat om biologische erfstuktomaten of pruimtomaten, zorg ervoor dat ze rijp zijn zonder een vleugje groen en bijna op barsten staan.
  • Mozzarella: Nogmaals, beknibbel niet op goedkope spullen. Pak een grote bal verse, romige, authentieke mozzarella (mozzarella di buffalo is ook geweldig) voor de meest perfecte textuur. Meestal vind je het verpakt in water.
  • Verse basilicum: Pluk die bladeren vers van de plant vlak voor het opdienen. Je wilt een felgroene kleur en een frisse geur die je het gevoel geeft dat je door een Italiaanse tuin dwaalt.
  • Olijfolie: Ik weet zeker dat je het thema hier hebt verzameld, maar vers is ook de sleutel tot olijfolie. Kies voor een uitstekende koudgeperste, extra vierge olijfolie met een bite. Het hoeft niet duur te zijn, maar het moet wel goed zijn. California Olive Ranch en Lucini zijn twee van mijn favoriete merken.
  • Balsamico azijn: Ik zal de eerste zijn om te zeggen dat balsamico-azijn niet klassiek of noodzakelijk is op een caprese-salade, maar ik ben er dol op. En wanneer er een balsamico-reductie van wordt gemaakt, is het dik en zoet en heerlijk. Je kunt het toevoegen of weglaten, het is aan jou!
  • Zout en peper: Gebruik een flakey zout zoals een Maldon Salt of driehoekig zeezout voor die perfecte textuur. Gebruik gewoon geen keukenzout. Voeg vers gekraakte zwarte peper toe voor de finishing touch.


Ik begon met het einde in gedachten'8230Yep'8230

Dit is de derde in een reeks berichten die ik de afgelopen dagen heb gepubliceerd. En ik moet toegeven dat er vanaf het begin een methode was voor mijn waanzin. Zie je, ik werd geïnspireerd om een ​​Caprese-saladeversie in Zuid-Louisiana-stijl te maken toen ik op een ochtend de tomaten- en basilicumplanten van Mark's8217 in de tuin zag bloeien.

De donkergroene kruiden, de lichtgroene tomaten en de tros-rijpende rode wijnen kwamen allemaal tegelijk in zicht. En mijn hart sloeg over bij de gedachte dat de klassieke Italiaanse Caprese-salade een beetje een zuidelijke make-over zou krijgen in mijn bescheiden keuken. Ik was meteen buiten mezelf door visioenen van Creoolse gemarineerde tomaten, verse plakjes mozzarella en basilicumblaadjes uit de tuin, perfect gerangschikt op mijn favoriete dienblad voor salades.

Toen kwam de gedachte bij me op aan een vers zelfgemaakte Creoolse mosterdvinaigrette-reductie. En ik rende bijna de keuken in om deze driedelige foodblog-serie uit mijn hoofd en op ons bord te krijgen. Jep!!

En ik ben super blij om te kunnen melden dat de Creoolse Caprese-salade zijn naam eer aan heeft gedaan. Het is trouw aan het origineel, met zijn eigen pittige smaken en texturen die het ook uniek maken. Ik ben er heel zeker van dat jij dat ook zult denken. En als je op mij lijkt, denk je aan de tweede portie terwijl je de eerste eet!


Caprese salade is een geweldig voorgerecht. Het is ook gemakkelijk van tevoren te maken, waardoor het perfect is als aperitiefhapje voor een etentje. U wilt tenslotte niet veel tijd besteden aan het bereiden van eten terwijl uw gasten er zijn!

Het is ook een geweldig recept om te serveren als onderdeel van een tapas- of buffetmaaltijd, samen met vleeswaren en brood.


Balsamico Caprese Pastasalade

De zomer loopt ten einde, maar er zijn nog steeds genoeg mogelijkheden om naar het meer te gaan, te picknicken of gewoon te genieten van een barbecue in de achtertuin. Pastasalades zijn het perfecte bijgerecht voor uw gegrilde steaks, hamburgers en nog veel meer. Of je nu van iets zoets houdt zoals Papaverzaad Druiven Pasta Salade, iets pittigs zoals Buffel Kip Pasta Salade, of iets fris zoals deze Balsamico Caprese Pasta Salade, het zijn allemaal geweldige opties bij het grillen!

Alle geweldige smaken van Caprese-salade worden omgezet in deze eenvoudige pastasalade, wat zorgt voor een eenvoudig recept dat veel beter vervoert dan het traditionele groente- en kaasgerecht. Al dente pasta wordt gemengd met een gemakkelijke zelfgemaakte balsamico- en citroendressing om het licht te houden en verse tomaten, mozzarella, basilicum en komkommers worden erin gevouwen om deze geweldige balsamico-caprese-salade te maken.

Ik ben dol op mijn plaatselijke kruidenierswinkel, maar om voor de hand liggende redenen hebben ze geen verse kruiden. Als je een gemeenschap van slechts 600 mensen bedient, houd je de benodigdheden op voorraad, niet veel verse producten die bederven. Gelukkig is het in de zomer zo gemakkelijk om thuis verse zoete basilicum te kweken. Als ik een plant de hele zomer in leven kan houden, kan bijna iedereen dat. Ik heb de grootste zwarte duim die er ooit was. Het kan te maken hebben met het feit dat ik er zelden aan denk om mijn planten water te geven en te wieden&hellip

De verse basilicum en de citroen brengen de frisse smaken in dit gerecht echt tot leven. De smaken zijn subtiel en licht, zoals bij een Caprese salade, maar ze zijn heerlijk en perfect voor een lichtere pastasalade. Je kunt gemakkelijk volkoren pasta gebruiken als je er ook een gezonder gerecht van wilt maken.


Bekijk de video: Salade Caprese Burrata


Vorige Artikel

Tofino is de surfhoofdstad van Canada - en ook een van de beste voedselsteden, diavoorstelling

Volgende Artikel

KFC's nieuwste kolonel Sanders is komiek en hot pocket-liefhebber Jim Gaffigan