• Recepten
  • Dieet & levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Dit gerecht wordt ook wel tortilla de patatas genoemd. Het wordt dan geserveerd met gehakte tomaten en lente-uitjes.

227 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 125 ml olijfolie
  • 225 g aardappelen, in dunne plakjes
  • zout en peper naar smaak
  • 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
  • 4 eieren
  • zout en peper naar smaak
  • 2 tomaten, ontveld, ontpit en grof gehakt
  • 2 lente-uitjes, gesnipperd

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:45min ›Klaar over:1u

  1. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de aardappelen licht met zout en peper. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  2. Als de aardappelen goudbruin zijn, roer je de uien erdoor. Kook, af en toe roerend, tot de uien zacht worden en bruin beginnen te worden.
  3. Klop ondertussen de eieren los met peper en zout. Giet de eieren in de pan en roer voorzichtig om te combineren. Zet het vuur laag en kook tot de eieren op de bodem bruin beginnen te worden.
  4. Maak de onderkant van de omelet los met een spatel, keer een groot bord om boven de pan en keer de omelet er voorzichtig op. Schuif de omelet terug in de pan met de ongekookte kant naar beneden. Kook tot de eieren gestold zijn. Garneer de omelet met tomaten en lente-uitjes en serveer warm.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(192)

Recensies in het Engels (155)

is goed, maar ik kan wat advies uit Spanje geven om het te doen. de aardappelen zijn beter in dunne plakjes gesneden is sneller te bakken en gemakkelijk om de hele omelet lang te verdelen. is beter klop de eieren op een bord en leg de gebakken aardappelen erop het en meng (vergeet niet de aardappelen en de eieren te kruiden zoals je wilt) en giet het dan allemaal samen in de braadpan. Om ondersteboven te keren bedek de braadpan met een bord (controleer de grootte ervan) en breng alles samen naar de gootsteen voordat je het omdraait de braadpan op het bord, voor het geval er een bijtei uitkomt, maak dan niet de hele keuken kapot, en zet de braadpan terug op het fornuis en giet de omelet er opnieuw op om de andere kant van de omelet te bakken. Zo ziet het er uiteindelijk uit omelet met aardappelen erin.je kunt aan de aardappelen ui toevoegen, of erwten of meer dingen zoals tonijn ... zoals je wilt, maar het origineel is met ui als de gast dat lekker vindt.buena suerte, veel succes-11 jun 2011

hier is een link naar een video over hoe het te doen, is in het Spaans, maar kijk maar eens en begrijp dat ik in de andere post zei, mijn Engels in lange tekst is 50% jejejehttp://www.javirecetas.com/tortilla -de-patatas-con-ceboll/-11 juni 2011

Heel eenvoudig te maken en erg lekker - 27 apr 2016


Spaanse omelet

Samen met paella is de alomtegenwoordige Spaanse omelet - tortilla de patatas - misschien wel een van de bekendste Spaanse gerechten. Het is onmogelijk om een ​​zichzelf respecterende tapasbar te vinden die tortilla niet in zijn repertoire heeft.

Even lekker als veelzijdig, dit Spaanse hoofdbestanddeel leent zich voor talloze variaties naar persoonlijke smaak. Sommige koks mengen champignons, bonen, spinazie en tomaten, terwijl anderen ervoor kiezen om de ui weg te laten en in plaats daarvan de tortilla in tomatensaus te bedekken. Anderen zouden er nog steeds niet aan denken om de tortilla te serveren zonder bergen mayonaise op te stapelen. Elke regio en elke tapasbar heeft zijn eigen variatie op de traditionele tortilla. Deze heerlijke tapa kan zowel warm als koud geserveerd worden.


Spaanse Tortilla Recept Tips

Een van de dingen die Lisa leerde bij het maken van tortilla's in Spanje, is dat in plaats van de aardappelen in dunne plakjes te snijden, het eigenlijk makkelijker is als je ze in blokjes snijdt (althans naar onze mening). En dat gaan we ook in dit recept doen!

Bovendien smaakt de tortilla de patatas zoveel beter als je hoogwaardige olijfolie gebruikt in plaats van andere plantaardige oliën.

Normaal koken we niet teveel met olijfolie (in plaats daarvan gebruiken we het voor koude gerechten), maar we maken een uitzondering als het gaat om Spaanse aardappelomeletten.

Bovendien kan het soort aardappelen dat je gebruikt echt een verschil maken. We raden aan om een ​​universele aardappel '8211 zoals witte aardappelen '8211 te gebruiken in plaats van een zetmeelrijke aardappel, zodat de aardappelblokjes niet te papperig worden.


Spaans omeletrecept

Neem eerst een middelgrote aardappel en snijd deze in 1-inch formaat, start dan het gas en plaats de pan op middelhoog vuur Giet 1/4 kop olie in de pan en bak de gehakte aardappel 2-3 nadat de olie een beetje heet is geworden Min erin.

Hak, na 3 minuten Aardappelfrituren, de middelgrote ui fijn en bak 2-3 minuten. Voeg nu 1 kop fijngesneden kool toe en bak 2-3 minuten. Voeg dan zout naar smaak toe en roer het mengsel goed door. Verlaag nu de gasvlam en dek de pan af en kook gedurende 7-8 minuten en verwijder op een bord om af te koelen.

Neem nu een kleine pan en voeg 3 eieren, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel peperpoeder toe. Roer goed en voeg dan koriander en muntblaadjes toe En dan doe je het gefrituurde mengsel erin en roer goed. Nu is je mengsel helemaal klaar.

Begin nu in Gas Medium Flame en plaats Pan Add 2 el olie. Zodra de olie een beetje heet is, voeg je het mengsel toe dat je hebt bereid en verdeel je het gelijkmatig. Dek de pan af en laat 5-7 minuten bakken. Bedek vervolgens de andere kant en bak 5-7 minuten op dezelfde manier. Je recept is klaar.


Spaanse omelet

Snijd de uien fijn en hak de rode peper fijn, verwijder de zaadjes. Snijd de aardappelen in plakken van ongeveer ½ cm.

Verhit een klontje boter in een middelgrote (ongeveer 24 cm) koekenpan op laag vuur en kook zachtjes gedurende 10-15 minuten tot ze bruin beginnen te worden, voeg de paprika's toe en kook nog 5 minuten.

Zet de aardappelen 10 - 12 minuten in een stoompan boven kokend water om zacht te worden. Als je geen stomer hebt, doe deze dan in een pan, bedek met kokend water en laat zachtjes 8 - 10 minuten sudderen tot ze net gaar zijn en laat ze goed uitlekken.

Breek de eieren in een kan en klop ze los met een vork, breng op smaak met flink wat peper en een snufje zout. Gebruik een schaar om de bieslook in kleine stukjes te knippen en erdoor te roeren.

Verwarm de gril. Doe nog wat boter in de pan en voeg de aardappelen toe. Giet over het eimengsel. Laat 15 minuten koken tot ze bijna gestold en goudbruin zijn aan de onderkant - je kunt een visplak gebruiken om de omelet op te tillen en te controleren. Zet de koekenpan onder de grill. Zorg ervoor dat het handvat zich buiten de oven bevindt, want het wordt erg heet en kan verbranden. Kook nog een minuut of twee en serveer.


Zelfgemaakte Spaanse Omelet Voorbereiding?

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept –

Bak de pan met 2 eetlepels olie. Voeg, nadat de olie heet is geworden, in plakjes gesneden aardappel toe en bak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.

Nadat het goudbruin begint te kleuren, voegt u er gesnipperde uien aan toe en bakt u nog 3 minuten op middelhoog vuur.

Doe deze nu in een aparte kom. Klop de eieren in een andere kom, voeg er zout, chilipoeder, kurkumapoeder en peperpoeder aan toe. Voeg er het gebakken aardappel-uienmengsel aan toe en meng alles goed door elkaar.

Voeg nu 2 eetlepels ghee of olie toe aan een pan en voeg dit hele mengsel eraan toe.

Houd het op laag vuur ongeveer 10-15 minuten gaar en draai het dan om. Blijf nog 5 minuten op laag vuur staan ​​en haal het er dan uit.

Als laatste kun je dit garneren met korianderblaadjes en warm serveren. Lekkere Spaanse omelet is klaar.


Ingrediënten Spaanse Omelet

  • 5 eieren
  • 3 eetlepels vierge olijfolie
  • 4 snufjes zout
  • 2 grote aardappelen
  • 1 grote ui

Hoe maak je een Spaanse omelet

Stap 1

Schil en snijd de aardappelen in dunne reepjes.Verhit ondertussen de olie op laag vuur in een grote braadpan. Als je wilt, kun je olie vervangen door boter.

Stap 2

Voeg de aardappelen toe aan de braadpan en bak tot ze zacht maar niet bruin zijn. Het is een goed idee om de pan bedekt te houden - op die manier helpt de stoom van de aardappelen op de bodem van de pan de aardappelen aan de bovenkant en de aardappelen zullen niet verbranden.

Stap 3

Snijd de ui in dunne plakjes. Bak ze lichtjes in de koekenpan tot ze zacht en glazig zijn.

Stap 4

Klop de eieren in een grote kom en voeg er zout aan toe.Voeg de hete gekookte aardappelen en ui toe aan het ei in de kom, meng voorzichtig de aardappelen en ui door het ei en laat het vijf minuten staan.Dit begint het ei koken en helpt bedek de aardappelschijfjes met ei zodat ze allemaal mooi aan elkaar plakken.

Stap 5

Giet het mengsel van aardappelen, ui en ei terug in de pan en kook ongeveer 5 minuten op laag vuur. Gebruik een pan met antiaanbaklaag zodat het mengsel niet aan de pan plakt.

Stap 6

Als de rand van de omelet er gaar uitziet, plaats dan een groot, plat bord over de pan (zoals een deksel), leg een hand op het bord om het op zijn plaats te houden en draai het geheel om (de eerste paar keer dat je dit doet is het doe dit het beste boven de gootsteen - kan erg rommelig zijn).


Spaanse omelet

Vaak wordt bepaald dat de enige ingrediënten (behalve eieren natuurlijk) die eigen zijn aan een Spaanse omelet uien en aardappelen zijn, maar ik hou van een vleugje rood van wat gehakte paprika's. Het spijt me als dit beledigend is - en niet alleen de Spanjaarden - maar je zou dit kunnen versnellen door wat uitgelekte, ingeblikte nieuwe aardappelen te gebruiken in plaats van echte aardappelen te koken.

Dit is gemakkelijk genoeg om te maken, maar je moet het wel van tevoren doen, want het heetste dat je wilt eten, is op kamertemperatuur.

Gebruik voor maatbekers in de VS de schakelaar bovenaan de ingrediëntenlijst.

Vaak wordt bepaald dat de enige ingrediënten (behalve eieren natuurlijk) die eigen zijn aan een Spaanse omelet uien en aardappelen zijn, maar ik hou van een vleugje rood van wat gehakte paprika's. Het spijt me als dit beledigend is - en niet alleen de Spanjaarden - maar je zou dit kunnen versnellen door wat uitgelekte, ingeblikte nieuwe aardappelen te gebruiken in plaats van echte aardappelen te koken.

Dit is gemakkelijk genoeg om te maken, maar je moet het wel van tevoren doen, want het heetste dat je wilt eten, is op kamertemperatuur.


Sara Louise's Keto Eerste Spaanse Omelet

Dit smakelijke keto-idee voor Spaanse omelet is een keto-ontbijtsuggestie waarvan de meesten van jullie zullen kwijlen van anticipatie, liefdevol bereid door Sara, dit is haar kijk op de betrouwbare Spaanse omelet. Natuurlijk weten we allemaal dat omeletten zorgen voor een geweldig lekker ontbijt.

Er zijn zoveel mogelijke omeletvariaties, tomaat, ham, ui, kaas. Noem maar op en er is waarschijnlijk een smaak of specialiteit die we hebben gemist. Deze Spaanse omeletvariant is mediterraan en heerlijk, we hebben ons best gedaan om hem zo licht en gezond mogelijk te maken. Zorg ervoor dat je een goede braadpan hebt wanneer je dit keto Spaanse omeletrecept probeert. Zodat het mengsel niet aan de pan plakt. Wat vind je van dit keto-ontbijtrecept? Probeer ook mijn keto-pizza-omeletrecept als je dit lekker vindt.


ABONNEER OP ONZE NIEUWSBRIEF

HOE DE SPAANSE OMELET MET VLEES TE BEREIDEN:

Schil, was de aardappelen en snijd ze in ronde schijfjes. Breng op smaak met zout en bak ze in hete plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Als de aardappelen friet zijn, leg ze dan op een schaal met absorberend papier opzij.
Schil intussen het vel van de chouriço. Kook het vlees en de chouriço in een pan met water gekruid met wat zout. Zet het vuur uit en laat het vlees en de chouriço uitlekken. Pluk het vlees met een vork en snijd de chouriço in kleine stukjes, houd apart.
Klop in een grote kom de eieren los met een vork. Voeg het vlees, de chouriço en de aardappelen toe en breng op smaak met een beetje peper en gehakte peterselie. Meng alle ingrediënten door elkaar en zet apart.
Doe de olijfolie en de gesnipperde ui in een koekenpan en bak op laag vuur tot de ui goudbruin begint te worden. Voeg het vorige mengsel toe en bak aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Controleer met een spatel of de Spaanse omelet goudbruin is aan de onderkant en draai de omelet om met behulp van een schaal (draai de omelet door een schaal boven de pan te plaatsen. Plaats de omelet terug in de pan om de andere kant te bakken). Zet het vuur uit en serveer de Spaanse omelet met slasalade en natuurlijk sinaasappelsap. Eet smakelijk.


Bekijk de video: Learn Spanish. 100 Common Words In Context Improve Spanish Listening. Audio EnglishSpanish


Vorige Artikel

Tofino is de surfhoofdstad van Canada - en ook een van de beste voedselsteden, diavoorstelling

Volgende Artikel

KFC's nieuwste kolonel Sanders is komiek en hot pocket-liefhebber Jim Gaffigan