De wereld heeft bijna geen Single Malt Whisky meer, waarschuwen experts


Schotse producenten hebben moeite om aan de grote vraag naar single malt whisky te voldoen, die minimaal drie jaar moet rijpen

Lage whiskyniveaus, die de prijzen blijven opdrijven, kunnen nog wel 15 jaar aanhouden.

De wereldwijde vraag naar single malt Scotch whisky is zo hoog dat distilleerderijen niet aan de vraag kunnen voldoen - en het probleem kan volgens experts nog wel 15 jaar aanhouden.

In de VS is de jaarlijkse verkoop van single malt whisky – whisky gedistilleerd uit een enkele distilleerderij in plaats van meerdere, wat “blended malt” wordt genoemd – tussen 2002 en 2015 bijna verdrievoudigd, terwijl de wereldwijde export tussen 2004 en 2014 met 159 procent steeg, volgens de Schotse Whisky Vereniging. Een vijfde van alle export van Scotch gaat naar Azië, dat jaarlijks een kwart miljard flessen verbruikt.

Het probleem ligt in de aard van Scotch: volgens de wet moet alle Schotse whisky drie jaar rijpen, en de meeste zijn minimaal vijf jaar oud. Hoe langer Scotch gerijpt is, hoe waardevoller het is, en topwhisky's kunnen meer dan 50 jaar gerijpt zijn. In 2010 werd een Macallan-whisky van 64 jaar op een veiling verkocht voor $ 460.000, wat toen het wereldrecord was.

Om aan de vraag te voldoen, hebben whiskydistilleerderijen zoals Macallan, Highland Park en Oban enige vooruitgang geboekt door labels aan te bieden die de leeftijd van de whisky niet vermelden. "We werken momenteel op volle capaciteit - zeven dagen per week, 24 uur per dag", vertelde Charlie Whitfield, een merkmanager voor Macallan, aan CNN Money. "We moeten gewoon geduld hebben en die vaten hun magie laten werken."


Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is gedurende 200 jaar grotendeels onveranderd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase voor het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heideveen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit nauwgezette ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is al 200 jaar grotendeels ongewijzigd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase voor het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heideveen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit nauwgezette ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is gedurende 200 jaar grotendeels onveranderd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase vóór het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heideveen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit nauwgezette ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is al 200 jaar grotendeels ongewijzigd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase voor het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heide-veen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit nauwgezette ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is al 200 jaar grotendeels ongewijzigd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase voor het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heideveen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit nauwgezette ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen plek van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Totale inzet voor kwaliteit, inclusief het gebruik van traditionele moutsoorten, vormt een aanvulling op de beste grondstoffen van Orkney.
De geheimen van de meester-distilleerders in Highland Park worden angstvallig bewaakt. Terwijl veel andere distilleerderijen zich de afgelopen jaren haastten om te moderniseren, heeft Highland Park de traditionele waarden van ambachtslieden behouden, waarbij ze standvastig weigerden om winst te maken.

Het distillatieproces is al 200 jaar grotendeels ongewijzigd gebleven. De distilleerderij heeft zijn eigen mouterijen en produceert op traditionele wijze gemoute gerst. Dit zorgt voor een nauwkeurige controle van de kwaliteit van de mout in de cruciale fase vóór het maischen.

De mout wordt gedroogd in ovens, gestookt met jong, wortelachtig, heide-veen dat van het eigen land van de distilleerderij in Hobbister is gesneden. Deze rokerige mix van rijke turf en heide doordrenkt de mout met zijn unieke smaak en exquise aroma.
De distilleerderij blijft water putten uit de Cattie Maggie-bron waarop het werd opgericht.

Ten slotte wordt de whisky in eikenhouten vaten gelegd om de met zout beladen Orcadische lucht zachtjes in te ademen gedurende minimaal 12 jaar.
Dit zorgvuldige ambacht en de naleving van traditionele methoden, geven Highland Park zijn unieke ronde smaak, gevuld met heide-honingzoetheid en een zachte, turfachtige rokerigheid.

Karakter en stijl van Highland Park

  • Lieve schat
  • Heide
  • Kamperfoelie
  • Rook
  • Oranje

Highland Park, opgericht in 1798 op Orkney, is een van de meest afgelegen Schotse whiskystokerijen ter wereld. Deze locatie op het noordelijke eiland geeft toegang tot uniek heideturf uit de eigen heide van de distilleerderij, water uit dezelfde bron die de distilleerderij al meer dan 200 jaar voedt, en het koele, zeeklimaat waardoor de geest zachtjes kan communiceren met de zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten en ontwikkelen zich tot de fabelachtig rijke, gelaagde whisky die consequent wordt geprezen door kenners en experts.

Geschiedenis

Distilleren heeft een lange en roemruchte geschiedenis op Orkney, een archipel van zo'n 70 eilanden, gekenmerkt door rijke weiden, heideveen en sterke zeewinden. Het heeft een uniek, gematigd klimaat dat aanzienlijk verschilt van dat van het vasteland van Schotland. Highland Park werd opgericht in 1798, op een heuvel boven Kirkwall, de hoofdstad van Orkney. Volgens de legende werd Highland Park gesticht door Magnus Eunson, overdag een prediker en 's nachts een illegale distilleerder.

Twintig jaar later was Highland Park een respectabel bedrijf en vandaag de dag produceert het nog steeds uitstekende single malt-whisky's die op traditionele wijze zijn vervaardigd.

De distilleerderij

"Er is eerlijkheid in Highland Park. Een vorm van elementaire hogere waarheid bestaat in elk glas. Het gaat niet om mode, trends of bandwagons. Er zijn geen onvolwassen uitingen van Highland Park en geen versnelde rijpingsprogramma's. Het wordt vandaag de dag gemaakt met hetzelfde blijvende geloof en dezelfde integriteit, volgens dezelfde veeleisende normen, zoals het altijd is geweest.

De gevestigde houding bij Highland Park is er een van beheer in plaats van beheer, van traditie in plaats van nieuwigheid. Dat wil niet zeggen dat de distilleerderij vastzit in de modder & ndash verre van dat & ndash & ndash, maar innovatie wordt alleen gebruikt als er een echt voordeel voor de whisky is en niet, zoals vaak de manier is, een voordeel voor efficiëntie of winstgevendheid.

Deze aanpak verklaart op de een of andere manier de aantrekkingskracht van Highland Park. Er is veel meer aan de hand hoe de afgelegen locatie van een illegale plek nog steeds 'The Best Spirit in the World*' werd. Deze onderscheiding was geen toevalstreffer, het was gebaseerd op een ononderbroken traditie van het maken van whisky die teruggaat tot 1798 in Highland Park. Highland Park is misschien wel de meest gerespecteerde single malt ter wereld. Zoals iedereen weet, moet respect worden verdiend. Meer dan 200 jaar distillatietraditie, aandacht voor detail en eerlijkheid in Highland Park hebben precies dat bereikt.

Orkney is uniek, dankzij de invloed van de Vikingen is het altijd een buitengewoon diverse plaats geweest. De geschiedenis van Schotland is niet de geschiedenis van de Orkneys. De Orcadians zijn trots op Highland Park-whisky omdat het deel uitmaakt van hun erfgoed.

De rijke, sappige complexiteit van deze uitzonderlijke single malt inspireert passie bij liefhebbers van single malt overal. Het heeft balans, karakter en herkomst en belichaamt daarmee alles wat geweldig is aan single malt Scotch whisky.” Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal juni 2005

Productie methodes

Total quality commitment, including the use of traditional floor maltings, complements Orkney&rsquos finest raw materials.
The secrets of the master distillers at Highland Park are jealously guarded. While many other distilleries have rushed to modernise in recent years, Highland Park has retained traditional craftsman&rsquos values, steadfastly refusing to cut corners for the sake of profit.

The distilling process has remained largely unchanged for 200 years. The distillery has its own floor maltings, producing malted barley in the traditional way. This allows close control of the quality of the malt in the crucial stage before mashing.

The malt is dried in kilns, fired with young, rooty, heathery peat cut from the distillery&rsquos own lands at Hobbister. This smoky blend of rich peat and heather imbues the malt with its unique flavour and exquisite aroma.
The distillery continues to draw water from the Cattie Maggie spring on which it was founded.

Finally, the whisky is laid down in oak casks, to gently breathe the salt laden Orcadian air for a minimum of 12 years.
This painstaking craft and the observance of traditional methods, give Highland Park its unique rounded flavour, filled with heather-honey sweetness and a smooth, peaty smokiness.

Character and Style of Highland Park

  • Lieve schat
  • Heather
  • Honeysuckle
  • Smoke
  • Oranje

Established in 1798 on Orkney, Highland Park is one of the most remote Scotch whisky distilleries in the world. This northerly island location gives access to unique heather peat from the distillery's own moor, water from the same spring that has fed the distillery for more than 200 years, and the cool, maritime climate that allows the spirit to interact gently with the carefully-chosen oak casks and develop into the fabulously rich, layered whisky that is consistently lauded by connoisseurs and experts.

Geschiedenis

Distilling has a long and illustrious history on Orkney, an archipelago of some 70 islands, characterised by rich pastures, heathery peat and strong sea winds. It has a unique, temperate climate that differs significantly from that of mainland Scotland. Highland Park was founded in 1798, on a rise above Kirkwall, Orkney&rsquos capital. Legend has it that Highland Park was founded by Magnus Eunson, a preacher by day and an illicit distiller by night.

Twenty years later, Highland Park was a respectable business,and today it continues to produce outstanding single malt whiskies crafted in the traditional way.

The Distillery

"There is honesty in Highland Park. A form of elemental higher truth exists in every glass. It&rsquos not about fashion, trends or bandwagons. There are no immature expressions of Highland Park and no accelerated maturation programmes. It is made today with the same enduring belief and integrity, to the same exacting standards, as it has always been.

The established attitude at Highland Park is one of custodianship rather than management, of tradition rather than novelty. That&rsquos not to say the distillery is stuck in the mud &ndash far from it &ndash but innovation is only used when there is a genuine benefit to the whisky not, as is often the way, a benefit to efficiency or profitability.

This approach accounts in some way for the appeal of Highland Park there is much more to how the remote site of an illicit still became 'The Best Spirit in the World*'. This accolade was no fluke it was based on an unbroken tradition of whisky-making stretching back at Highland Park to 1798. Highland Park is arguably the most respected single malt in the world. As everyone knows, respect has to be earned. More than 200 years of distilling tradition, attention to detail and honesty at Highland Park has achieved just that.

Orkney is unique the Viking influence means it has always been an extraordinarily diverse place. The history of Scotland is not the history of the Orkneys. The Orcadians are proud of Highland Park whisky as it forms a part of their heritage.

The rich, succulent, complexity of this exceptional single malt inspires passion in single malt enthusiasts everywhere. It has balance, character and provenance and, in that, epitomises all that is great about single malt Scotch whisky." Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal June 2005

Production Methods

Total quality commitment, including the use of traditional floor maltings, complements Orkney&rsquos finest raw materials.
The secrets of the master distillers at Highland Park are jealously guarded. While many other distilleries have rushed to modernise in recent years, Highland Park has retained traditional craftsman&rsquos values, steadfastly refusing to cut corners for the sake of profit.

The distilling process has remained largely unchanged for 200 years. The distillery has its own floor maltings, producing malted barley in the traditional way. This allows close control of the quality of the malt in the crucial stage before mashing.

The malt is dried in kilns, fired with young, rooty, heathery peat cut from the distillery&rsquos own lands at Hobbister. This smoky blend of rich peat and heather imbues the malt with its unique flavour and exquisite aroma.
The distillery continues to draw water from the Cattie Maggie spring on which it was founded.

Finally, the whisky is laid down in oak casks, to gently breathe the salt laden Orcadian air for a minimum of 12 years.
This painstaking craft and the observance of traditional methods, give Highland Park its unique rounded flavour, filled with heather-honey sweetness and a smooth, peaty smokiness.

Character and Style of Highland Park

  • Lieve schat
  • Heather
  • Honeysuckle
  • Smoke
  • Oranje

Established in 1798 on Orkney, Highland Park is one of the most remote Scotch whisky distilleries in the world. This northerly island location gives access to unique heather peat from the distillery's own moor, water from the same spring that has fed the distillery for more than 200 years, and the cool, maritime climate that allows the spirit to interact gently with the carefully-chosen oak casks and develop into the fabulously rich, layered whisky that is consistently lauded by connoisseurs and experts.

Geschiedenis

Distilling has a long and illustrious history on Orkney, an archipelago of some 70 islands, characterised by rich pastures, heathery peat and strong sea winds. It has a unique, temperate climate that differs significantly from that of mainland Scotland. Highland Park was founded in 1798, on a rise above Kirkwall, Orkney&rsquos capital. Legend has it that Highland Park was founded by Magnus Eunson, a preacher by day and an illicit distiller by night.

Twenty years later, Highland Park was a respectable business,and today it continues to produce outstanding single malt whiskies crafted in the traditional way.

The Distillery

"There is honesty in Highland Park. A form of elemental higher truth exists in every glass. It&rsquos not about fashion, trends or bandwagons. There are no immature expressions of Highland Park and no accelerated maturation programmes. It is made today with the same enduring belief and integrity, to the same exacting standards, as it has always been.

The established attitude at Highland Park is one of custodianship rather than management, of tradition rather than novelty. That&rsquos not to say the distillery is stuck in the mud &ndash far from it &ndash but innovation is only used when there is a genuine benefit to the whisky not, as is often the way, a benefit to efficiency or profitability.

This approach accounts in some way for the appeal of Highland Park there is much more to how the remote site of an illicit still became 'The Best Spirit in the World*'. This accolade was no fluke it was based on an unbroken tradition of whisky-making stretching back at Highland Park to 1798. Highland Park is arguably the most respected single malt in the world. As everyone knows, respect has to be earned. More than 200 years of distilling tradition, attention to detail and honesty at Highland Park has achieved just that.

Orkney is unique the Viking influence means it has always been an extraordinarily diverse place. The history of Scotland is not the history of the Orkneys. The Orcadians are proud of Highland Park whisky as it forms a part of their heritage.

The rich, succulent, complexity of this exceptional single malt inspires passion in single malt enthusiasts everywhere. It has balance, character and provenance and, in that, epitomises all that is great about single malt Scotch whisky." Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal June 2005

Production Methods

Total quality commitment, including the use of traditional floor maltings, complements Orkney&rsquos finest raw materials.
The secrets of the master distillers at Highland Park are jealously guarded. While many other distilleries have rushed to modernise in recent years, Highland Park has retained traditional craftsman&rsquos values, steadfastly refusing to cut corners for the sake of profit.

The distilling process has remained largely unchanged for 200 years. The distillery has its own floor maltings, producing malted barley in the traditional way. This allows close control of the quality of the malt in the crucial stage before mashing.

The malt is dried in kilns, fired with young, rooty, heathery peat cut from the distillery&rsquos own lands at Hobbister. This smoky blend of rich peat and heather imbues the malt with its unique flavour and exquisite aroma.
The distillery continues to draw water from the Cattie Maggie spring on which it was founded.

Finally, the whisky is laid down in oak casks, to gently breathe the salt laden Orcadian air for a minimum of 12 years.
This painstaking craft and the observance of traditional methods, give Highland Park its unique rounded flavour, filled with heather-honey sweetness and a smooth, peaty smokiness.

Character and Style of Highland Park

  • Lieve schat
  • Heather
  • Honeysuckle
  • Smoke
  • Oranje

Established in 1798 on Orkney, Highland Park is one of the most remote Scotch whisky distilleries in the world. This northerly island location gives access to unique heather peat from the distillery's own moor, water from the same spring that has fed the distillery for more than 200 years, and the cool, maritime climate that allows the spirit to interact gently with the carefully-chosen oak casks and develop into the fabulously rich, layered whisky that is consistently lauded by connoisseurs and experts.

Geschiedenis

Distilling has a long and illustrious history on Orkney, an archipelago of some 70 islands, characterised by rich pastures, heathery peat and strong sea winds. It has a unique, temperate climate that differs significantly from that of mainland Scotland. Highland Park was founded in 1798, on a rise above Kirkwall, Orkney&rsquos capital. Legend has it that Highland Park was founded by Magnus Eunson, a preacher by day and an illicit distiller by night.

Twenty years later, Highland Park was a respectable business,and today it continues to produce outstanding single malt whiskies crafted in the traditional way.

The Distillery

"There is honesty in Highland Park. A form of elemental higher truth exists in every glass. It&rsquos not about fashion, trends or bandwagons. There are no immature expressions of Highland Park and no accelerated maturation programmes. It is made today with the same enduring belief and integrity, to the same exacting standards, as it has always been.

The established attitude at Highland Park is one of custodianship rather than management, of tradition rather than novelty. That&rsquos not to say the distillery is stuck in the mud &ndash far from it &ndash but innovation is only used when there is a genuine benefit to the whisky not, as is often the way, a benefit to efficiency or profitability.

This approach accounts in some way for the appeal of Highland Park there is much more to how the remote site of an illicit still became 'The Best Spirit in the World*'. This accolade was no fluke it was based on an unbroken tradition of whisky-making stretching back at Highland Park to 1798. Highland Park is arguably the most respected single malt in the world. As everyone knows, respect has to be earned. More than 200 years of distilling tradition, attention to detail and honesty at Highland Park has achieved just that.

Orkney is unique the Viking influence means it has always been an extraordinarily diverse place. The history of Scotland is not the history of the Orkneys. The Orcadians are proud of Highland Park whisky as it forms a part of their heritage.

The rich, succulent, complexity of this exceptional single malt inspires passion in single malt enthusiasts everywhere. It has balance, character and provenance and, in that, epitomises all that is great about single malt Scotch whisky." Russell Anderson, Distillery Manager, Kirkwall

*F. Paul Pacult, Top 110 Spirits, Spirit Journal June 2005

Production Methods

Total quality commitment, including the use of traditional floor maltings, complements Orkney&rsquos finest raw materials.
The secrets of the master distillers at Highland Park are jealously guarded. While many other distilleries have rushed to modernise in recent years, Highland Park has retained traditional craftsman&rsquos values, steadfastly refusing to cut corners for the sake of profit.

The distilling process has remained largely unchanged for 200 years. The distillery has its own floor maltings, producing malted barley in the traditional way. This allows close control of the quality of the malt in the crucial stage before mashing.

The malt is dried in kilns, fired with young, rooty, heathery peat cut from the distillery&rsquos own lands at Hobbister. This smoky blend of rich peat and heather imbues the malt with its unique flavour and exquisite aroma.
The distillery continues to draw water from the Cattie Maggie spring on which it was founded.

Finally, the whisky is laid down in oak casks, to gently breathe the salt laden Orcadian air for a minimum of 12 years.
This painstaking craft and the observance of traditional methods, give Highland Park its unique rounded flavour, filled with heather-honey sweetness and a smooth, peaty smokiness.

Character and Style of Highland Park

  • Lieve schat
  • Heather
  • Honeysuckle
  • Smoke
  • Oranje

Bekijk de video: MILANA STAR - хит Малявка официальное видео


Vorige Artikel

Tofino is de surfhoofdstad van Canada - en ook een van de beste voedselsteden, diavoorstelling

Volgende Artikel

KFC's nieuwste kolonel Sanders is komiek en hot pocket-liefhebber Jim Gaffigan