Tarwe:

De bovenkant heb ik de dag ervoor gemaakt en ik gebruikte een ronde vorm met een pocketring, diameter 24 cm. Ik mengde de eidooiers met de suiker, vanillesuiker en rumessence goed tot de suiker smolt. De eiwitten met een poeder van I klop het zout goed en voeg ze toe aan de dooiers. Ik mengde de bloem, gemalen amandelen en puddingpoeder en voegde het mengsel toe, goed mengend. Ik bedekte de cakevorm met bakpapier, ik goot de samenstelling in de vorm en ik vorm gegeven aan de voorverwarmde oven op 180 graden, hij is klaar als hij de tandenstoker test doorstaat, koud laten staan, de volgende dag in 3 snijden.

Siroop :

Het water met de suiker wordt gekookt, totdat het kookt, het wordt van het vuur gehaald, de rumessence wordt toegevoegd, het wordt afgekoeld.

Room:

Ik mengde de zoete room met de slagroom, ik voegde de bloem, suiker, rum en cacao-essence toe, daarna mengde ik goed, tot ik een stevige room kreeg.

Samenkomst :

De bovenkant in drieën gesneden. Op een bord leggen we het eerste stuk van de bovenkant, siroop dit goed af, voeg room toe en egaliseer, plaats het tweede deel van de bovenkant, siroop, plaats de room, egaliseer dan het laatste deel van de bovenkant erin siroop en bedek de cake met de rest van de room. Garneer met spiralen van cacao en slagroom en chocoladeversieringen.


Koffie cake

De eerste keer dat we het aanrecht maken, is het een aanrecht vergelijkbaar met het rollende aanrecht.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Meng de eiwitten met een snufje zout, voeg dan de suiker toe en voeg dan de dooiers een voor een toe, al roerend van boven naar beneden.

Voeg vervolgens gezeefde bloem en cacao toe, voeg dan de olie en rumessence toe.

We plaatsen de verkregen samenstelling in een bak bekleed met bakpapier.

Ik gebruikte een tray van 35 & keer35 centimeter.

Bak ongeveer 12-15 minuten op 180 graden Celsius.

Als het aanrecht is afgekoeld, snijdt u het in reepjes van ongeveer 7-8 cm (de stroken worden gesneden naar hoe hoog u het wilt).

Doe 100 ml slagroom voor slagroom en oploskoffie in een steelpan en breng aan de kook tot de koffie is opgelost en laat afkoelen.

Meng de zure room met de mascarpone, voeg dan de opgeloste koffie toe en blijf mixen tot alle koffie is opgenomen.

De aldus verkregen room wordt bovenop het aanrechtblad geplaatst, dat vooraf in reepjes is gesneden.

We nemen de eerste strook, rollen deze op en leggen deze in het midden van een bord, dan nemen we de tweede strook en rollen deze over de eerste enzovoort totdat we de stroken af ​​hebben.

Versier de cake met de resterende room en versier met hazelnoten en koffiebonen.

Zet de koffiecake een paar uur in de koelkast. Het is ideaal om het de volgende dag te snijden, als we nog geduld hebben en lust weerstaan.

Hieronder zie je in de rubriek de heerlijke koffiecake. & # 128578

Ik zeg dat ik het volledig verdien om dit recept te proberen. Ik raad je aan om het klassieke Diplomat-cakerecept te proberen, een dessert dat door bijna iedereen wordt gewaardeerd. & # 128578

Het recept en de foto's zijn van hem Gigi Vulturu, blogbijdrager Goede eetlust, recepten met Gina Bradea.


Ingrediënten

voor het recept Taart met rum

Ronde bakplaat (Ø 26 cm):

Voor het deeg:

Voor de vulling:

1 l zoete room (32% vet)
1 theelepel Cacao Dr. Oetker
1 envelop Vanillesuiker Dr. Oetker
40 gram poedersuiker
2 theelepels Rumessence 38 ml Dr. Oetker
2 enveloppen Crèmeverharder Dr. Oetker

Voor siroop:

Ter decoratie:


Paasrecepten met Menu Suggesties 2021 - Eten - Nc to do

Pasen is voor veel gezinnen in het zuiden en elders een heel bijzondere tijd van samenkomen. Of je nu een traditionele ham- of lamsbiefstuk, ontbijt, brunch of een groot paasbuffet plant, begin met het plannen van je paasmenu met enkele suggesties en links van deze week.

Chocolade diner
Ambrozijn
Gele ham
Zevenlaagse salade
Narcissencake met citroenglazuur
Perzikborst
Lams diner
Lam forel
Ginger Salad Ale Spinaziesalade met aardbeien en pecannoten
Pastinaak
Gebakken asperges
Engel koekjes
Tort kolibrie
Appelkruimeltaart
Suggesties voor meer paasgerechten
-
Ham met glazuur
Ham met glazuur
Ham met glazuur
Ham met glazuur
Ham met glazuur

> Chocoladesteak met mosterd

Rozijnensaus voor ham
Erwten geglazuurd met sinaasappel-muntsaus
groenten
Crème aardappelen met doperwten
Knoflook aardappelen
KAAS
Geëmailleerde rode poppen
Gesnipperde ui in kaassaus
Broccoli en bloemkool
Zoetzure wortelen
Brood
machines
Zoete aardappel koekjes
Basis wit brood
Haver brood
Desserts en zoetigheden
paasnesten
De wortels schoonmaken
Verse perziken kweken
Individuele chocoladecups voor op brood
Ambrosia Shortcake
Het stuk citroenspons
Karamelappels met rozijnen

Kerst met een gouden schelp
Lichte chocolade chocolade in hoogte
Kentucky appeltaart
Botercake met room
Bananencake Met Banaan Kokos
> Snoep, pannenkoeken, wafels, koekjes, koffiekoeken en nog veel meer.


Voorbereiding:

Scheid de dooiers van de eiwitten. Wrijf de eiwitten goed tot ze verdrievoudigd zijn in volume, voeg de suiker toe. Voeg lichtjes de dooiers toe en als laatste het gezeefde vanillemeel en zout. Spreid 2 vellen bakpapier uit en leg de bovenkant in 2 grote ovenschalen (bovenkant 0,5 cm hoog) en zet 20 minuten in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Verwijder de vellen en laat afkoelen, afgedekt met een servet om uitdrogen te voorkomen. Snijd het uiteinde af volgens de vorm van de cake of snijd stroken van 15 cm breed en maak de uitstekende originele cake (ik heb hier ook een stuk van gemaakt van de resterende randen omdat ik grote ff ovenschalen heb)

Wrijf de dooiers au bain-marie in met de bruine suiker en de 2 eetlepels melk, tot de suiker smelt en de dooiers zwellen. Roer constant. Voeg tegen het einde de 3 eetlepels zwarte cacao toe. Neem het en laat het afkoelen. Nadat de dooiers zijn afgekoeld, wrijft u ze in met boter (die een paar uur op kamertemperatuur wordt bewaard om gemakkelijker te verwerken). Smelt de chocolade en voeg deze toe aan de compositie. Op het einde wordt de rumessence toegevoegd.

Leg aan het einde een vel aanrecht, een vel room, een vel aanrecht, een vel room en een vel aanrecht. Ik zette het in de kou en na een paar uur haalde ik het eruit om het op een grill te glazuren. Ik smolt de chocolade en mengde het met de slagroom. Ik glazuur en garneer met gemalen amandelen. Een van de beste taarten ooit kwam uit.


Klop de eiwitten stijf, voeg de suiker toe en blijf mixen tot de laatste is gesmolten. Voeg geleidelijk de eidooiers, bloem en cacao toe, roer van onder naar boven, om de compositie niet te verlaten. Giet in een ingevette en met bakpapier beklede cakevorm en bak 45 minuten. Doe de vloeibare room in een kom op een stoombad en voeg als deze heet is 350 g geraspte chocolade, een rumessence en cacao toe.

Roer tot de chocolade smelt en laat afkoelen (als het kookt, snijd de room door). Snijd het afgekoelde aanrechtblad in drie delen. Leg een deel van het aanrecht op een bord, siroop het af met een in water gekookte siroop, suiker en een rumessence, verdeel een derde van de chocoladeroom. Ga verder met stroperige bovenkant, room, stroperige bovenkant en room. Smelt de resterende chocolade in drie eetlepels water en glazuur de cake. Versier met chocoladetruffels en laat afkoelen.


Rumcake recept

& # 8211 7 eieren man,

& # 8211 150 g suiker hoest,

& # 8211 140 g bloem,

& # 8211 200 ml rom,

& # 8211 abrikozenjam,

& # 8211 rode en groene groente-essence.

Om de taart te versieren met rum :

500 g slagroom met of zonder gelatine.

Hoe maak je de taart?

Klop voor de bovenkant de eiwitten hard, voeg alle basterdsuiker en een eetlepel rum (15 ml) toe en blijf kloppen tot het schuim hard wordt (om niet van het doel te vallen als het opkomt). Doe daarna alle dooiers, klop 4-5 keer, voeg alle bloem toe en meng licht, gewoon door te draaien, van onder naar boven, 9-10 keer.

De samenstelling wordt onmiddellijk in de vorm van een cake geplaatst (21 pan), bekleed met vaste margarine en bloem, die 30 minuten eerder in een goed verwarmde oven op middelhoog vuur wordt geplaatst. Bak gedurende 30-40 minuten, zonder de oven te openen gedurende 20 minuten, en verlaag dan het vuur een beetje. Laat het aanrechtblad na het bakken 3 minuten in de vorm staan, geef het dan met het mes op de rand door, leg de bakplaat erop, draai het om en draai meteen het aanrecht op de bodem. Nadat het is afgekoeld, draait u de bovenkant met de bodem naar boven, snijdt u een 2 cm dik deksel en verwijdert u de kern met een mes, waarbij u de rand en de bodem 2 cm dik laat.

De verwijderde kern wordt in blokjes gesneden die vervolgens goed met rum worden besprenkeld, bestrooi ook de randen, bodem en deksel aan de binnenkant 1/3 van de kern blijft geel, 1/3 is groen gekleurd met 3-4 druppels essentie doe de groente in een lepel met water (waarmee het wordt besprenkeld), wordt 1/3 op dezelfde manier gekleurd met de rode groente-essence.

Het deksel, de rand en de bodem zijn ingevet met abrikozenjam. De cacaoroom wordt bereid in de aangegeven hoeveelheden (zie "Crème voor gebak". Als alles klaar is, doe je de groene blokjes in de cake, zonder aan te drukken, vet in met de helft van de hoeveelheid room, leg dan de gele blokjes die ingevet zijn met de rest van de room en dan de roze blokjes.

Plaats het deksel erop en reconstitueer de cake precies.

Laat het 2-3 uur in de koelkast staan ​​om goed af te koelen, garneer dan met slagroom met een gekartelde kegel, vorm golvende reepjes van het midden van de cake naar de bodem, aan de onderkant en daarboven, van plaats tot plaats, kleine rozetten. .


Hoe versier je een cake met room en amandelschilfers?

Ik bakte de amandelschilfers lichtjes in een pan met antiaanbaklaag en zorgde ervoor dat ze niet verbrandden. Ik nam ze op een bord en liet ze afkoelen. Tip: bak 100 g vlokken omdat de cake makkelijker te decoreren is met een grotere hoeveelheid amandelen. De overige vlokken kunnen later gebruikt worden voor andere desserts.

Ik haalde de cake uit de koelkast, verwijderde de folie en de metalen ring (een mes met een flexibel mes wordt over de rand van de cake gelopen). Het is niet erg als het niet perfect uitpakt, want het zal bedekt zijn met crème. Voor de room heb ik 500 ml koude room geslagen die ik heb gezoet met een beetje poedersuiker (op het einde) en op smaak gebracht met vanille (zie hierboven hoe je de room opklopt). Ik deed alle slagroom in een grote zak met een stellaire dui (spuitzak).

Ik zette de taart op een draaiplateau en smeerde hem in met slagroom. Ik maakte de zijkanten glad met een spatel en versierde het oppervlak met een speciale snoepkam & # 8211 Ik maakte er wat golven mee. Ik heb er ook voor gezorgd dat ik de crème voor de decoratieve rozetten (aveline) heb bewaard.

Ik gooide de zijkant van de cake met amandelschilfers. Ze klappen in hun handen, van dichtbij tot dichtbij. Het overtollige wordt afgeborsteld met een zachte borstel en de gevallen vlokken worden hergebruikt totdat de hele zijkant van de cake er goed mee bedekt is.

Met een lang mes markeerde ik de plakjes licht, net op het oppervlak van de crèmelaag. Ik verdeelde de cake in 2, dan in 4 en elk kwart nog in 3 & # 8211 dus in 12 plakjes. Op elk plakje vormde ik met de spiritus een grote rozet van room.

De laatste elementen zijn de koekjeshelften die gedeeltelijk gedrenkt zijn in chocolade of kattentongen. In het midden maakte ik nog een crème rozet versierd met amandelschilfers.

Ik gebruikte chocolade "tongen" (commercieel) maar je kunt thuis "kattentongen" koekjes maken om te versieren met een beetje chocolade (het recept hier).


Ingrediënten Cake & #8222Malaga & #8221 met rum en rozijnen:

  • 3 eieren
  • 1 glas van 150 ml suiker
  • 1/2 kop (dezelfde) olie
  • 1 glas (zelfde) + 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 300 ml vers
  • 300 ml melk
  • 1 zakje vanillepudding
  • 2 eetlepels rumessence
  • 6 eetlepels suiker
  • 1 theelepel gelatinekorrels
  • 100 gram rozijnen geweekt in rum

Malaga cake bereiding met rum en rozijnen:

Klop voor de bovenkant hele eieren met een glas suiker tot een romige crème. Voeg de olie in een dun straaltje toe, meng verder en meng dan lichtjes met de bloem gemengd met het bakpoeder. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat (foto 1) of ingevet en bekleed met bloem.

Klop van de vier eiwitten en de 6 eetlepels suiker een stevige meringue, die wordt gemengd met gemalen walnoten (foto 2) en plaats over het voorbereide aanrecht in de lade (foto 3). Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 150 graden, waar hij blijft staan ​​tot de meringue lichtbruin is (45 minuten-1 uur) & # 8211 die zo droog mogelijk moet zijn (foto 4). Laat afkoelen.

Voor de room: Gelatine wordt zacht gemaakt met 1-2 theelepels water Klop de slagroom, zoet met een eetlepel suiker en zet in de koelkast:

Kook van de melk, de rest van de suiker en de zak pudding een dikke pudding, die men laat afkoelen op kamertemperatuur en meng regelmatig om te voorkomen dat er een plas op het oppervlak ontstaat:

Wanneer de pudding volledig is afgekoeld, meng je, voeg je eetlepel voor eetlepel toe en voortdurend met slagroom. Voeg de rumessence en de goed uitgelekte rozijnen toe:

Smelt de gelatine op stoom, meng met 2-3 eetlepels room en voeg dan al roerend toe aan de totale hoeveelheid room. Zet de room in de koelkast, verwijder voorzichtig de bovenkant van het papier en snijd hem in de lengte doormidden:

Bereid het glazuur voor door de chocolade te smelten met vloeibare slagroom en glazuur de twee bovenkanten, bovenop de meringue:

Nadat het glazuur hard is geworden, gaat u verder met de montage van de cake & # 8211 op een van de werkbladen, over het glazuur, plaats alle room:

Bedek met de andere bovenkant met het glazuur, richting de room:

Bestrooi de bovenkant met de siroop verkregen uit de aangegeven ingrediënten (ik heb ze koud gemengd) en garneer met slagroom, overgoten met spiritus:


Taart met rum, chocolade en koffie & # 8211 Een draaibank die elk feestje waardig is

We beginnen met het voorbereiden van het aanrecht: verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

We doen de hele eieren in een metalen kom, samen met een snufje zout en 2 eetlepels suiker.

Mix met de mixer tot je een witte compositie krijgt, voeg dan de yoghurt, cacaopoeder, bloem, de resterende hoeveelheid suiker, olie, bakpoeder, vanillesuiker en gemberpoeder toe, indien gebruikt.

Mix met de mixer gedurende 3 minuten, op hoge snelheid, tot een gladde massa.

Bekleed een ronde bakplaat met bakpapier, giet het mengsel in de bakvorm en bak 35-40 minuten, afhankelijk van de oven.

Als je klaar bent, laat je het aanrechtblad afkoelen in de pan, draai het dan om op een bord en verwijder het bakpapier.

Voor de siroop, meng de verse koffie met de rumessence en siroop er bovenop.

Zet de uitneembare vorm terug op het aanrecht en verdeel de abrikozenjam gelijkmatig over het aanrecht.

Voor de kers, zet de room op laag vuur, wacht tot hij begint te koken en haal hem dan van het vuur en voeg de stukjes chocolade, olie toe en laat 10 minuten staan.

Roer na 10 minuten goed door tot een gladde massa.

Giet het glazuur gelijkmatig over het aanrecht.

Wacht tot het glazuur hard is en decoreer met amandelschilfers, kersen en muntblaadjes.


Video: Oddly Satisfying and Fantastic Unicorn Cake Decorating Ideas. Beautiful Colorful Cake Tutorials


Vorige Artikel

Tofino is de surfhoofdstad van Canada - en ook een van de beste voedselsteden, diavoorstelling

Volgende Artikel

KFC's nieuwste kolonel Sanders is komiek en hot pocket-liefhebber Jim Gaffigan