Categorie: Cocktailrecepten, sterke dranken en lokale bars

Recent Blog Posts

Last Call at Mayahuel: Heeft de baanbrekende Tequila en Mezcal Bar het Amerikaanse drinken voor altijd veranderd?
Last Call at Mayahuel: Heeft de baanbrekende Tequila en Mezcal Bar het Amerikaanse drinken voor altijd veranderd?

Het kwam als een soort buik om te horen dat Mayahuel, de geliefde agavebar in East Village die in 2009 werd geopend door Ravi DeRossi en Phil Ward of Death & Co, zijn laatste Oaxacan Old Fashioned zal aanwakkeren op 8 augustus. partners en de verhuurder werden uiteindelijk onhoudbaar.

Warme appeltaart
Warme appeltaart

2 oz calvados 1/4 oz Mead 3/4 oz appelsap 1/4 oz vers geperst citroensap 1 theelepel kaneel-geïnfundeerde honing * Garnering: 2 gedroogde appelschijfjes Garnering: kaneelstokje Breng alle ingrediënten aan de kook en roer af en toe. Zeef in een Irish Coffee mok, en garneer met 2 gedroogde appelschijfjes en een kaneelstokje.

'Harry Potter' Boterbier
'Harry Potter' Boterbier

Een trip naar Three Broomsticks is niet nodig! Harry Potter & 39; s favoriete drank is gemakkelijk thuis te maken. Volwassen tovenaars en volwassen dreuzels kunnen deze beroemde drankzuchtige Diagon Alley-traktatie in hun eigen ketel maken. (Geen spreuken vereist.) 1 oz Butterscotch schnaps 1 oz Vanilla wodka 6 oz Cream soda Garnering: Slagroom Garnering: Butterscotch siroop Garnering: Butterscotch slagroom * Voeg alle ingrediënten toe aan een ijzige mok.

Figgy Smalls
Figgy Smalls

Voor deze riff op een zijspan macereert Courtney Tietze, de directeur van dranken voor B on Top in New York City, gedehydrateerde zwarte missie-vijgen in een fles cognac gedurende twee dagen tot de geest zoeter is en een definitieve vijgensmaak heeft. Nadat hij de vijgen en zaden dubbel gezeefd heeft, schudt hij het met Grand Marnier, suiker en citroen- en sinaasappelsap en serveert het gespannen in een vanillesuiker omrand cocktailglas, gegarneerd met een salieblad.

Een nieuwe kijk op de 7 en 7
Een nieuwe kijk op de 7 en 7

Tijdens zijn leven dronk mijn grootvader ergens tussen de 20.000 en 25.000 7 & 7 s: twee per nacht vanaf het begin van de jaren zestig tot aan zijn dood in 2003. Afgezien van af en toe een Bloody Mary of schroevendraaier en een jaarlijks slokje champagne op zijn huwelijksverjaardag, werd de man gewijd aan de 7-en-7UP-highball van Seagram.

Draag bij me, schat
Draag bij me, schat

Deze riff op Bee's Knees door Morgan Stana, de barmanager van A Rake's Bar in The Line hotel in Washington, D.C., gebruikt zowel een met honing doordrenkte gin uit Vermont als honingsiroop. Die zoetheid wordt in evenwicht gehouden door de delicate zuurgraad van verjus. Een paar streepjes van een zoutoplossing zorgen voor nog meer smaak. 1 1/2 ounce Barr Hill Tom Cat gin 1 eiwit 3/4 ounce witte verjus 1/2 ounce honingsiroop (gelijke delen honing en water) 1/4 ounce sinaasappellikeur 2 streepjes 20 zoutoplossing (verhouding 1: 5 van zout tot water) Garnering: eetbare bloem Garnering: takje rozemarijn Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker en droog shake (geen ijs).

Cuba Libre
Cuba Libre

Het wordt niet eenvoudiger dan een rum & cola met limoen. 1 ons rum 3 ons Coca-Cola Garnish: limoenpartje Voeg alle ingrediënten toe aan een longdrinkglas gevuld met ijs. Garneer met een limoenwig. Beoordeel dit receptIk don & 39; t helemaal niet zoals dit. Het is niet het ergste. Zeker, dit is voldoende. Ik ben een fan - zou het aanbevelen.

11 essentiële cocktails om in april te proberen
11 essentiële cocktails om in april te proberen

De lente is hier en als april opwarmt, zijn we meer dan klaar om onze wintertruien en hete cocktails af te werpen voor iets koelers. Als je op zoek bent naar een nieuwe cocktail om deze maand te maken, zullen deze drankjes je helpen om het seizoen te vieren. Laat de donkere geesten van de winter los voor deze wodka-plengoffer. De sterke drank wordt gecombineerd met sinaasappellikeur, eenvoudige siroop en citroen- en cranberrysap, waardoor een briljante rode drank ontstaat die precies de juiste combinatie is van fruitig, zoet, scherp en boozy.

Negroni
Negroni

Makkelijk te maken en verfrissend bitter, de Negroni zou in Florence zijn uitgevonden door een onverschrokken Italiaanse graaf die eiste dat de barman de frisdrank in zijn Americano zou vervangen door gin. Het was een vervanging die duizend riffs lanceerde. In zijn honderdjarige geschiedenis hebben maar weinig cocktails meer uitzinnige experimenten aangemoedigd dan de geliefde Negroni.

Leerling
Leerling

Ashtin Berry, directeur van de Tokyo Record Bar, werd geïnspireerd om deze Dark ’N’ Stormy riff te creëren door de izakaya-keuken in deze lounge in New York City waar vinyl heerst. Ze houdt van de manier waarop warmte de butterscotch-tonen van witte miso overhaalt. "The Dark’ N ’Stormy heeft deze perfecte mix van gekruid fruit en gemberkruiden", zegt Berry.

5 manieren om uw drankje zoeter te maken
5 manieren om uw drankje zoeter te maken

Waarom smaakt je zelfgemaakte Daiquiri niet zo goed als degene die je gisteravond hebt besteld? Het antwoord is misschien een belangrijk maar te vaak verkeerd begrepen mixologisch ingrediënt: de zoetstof.Om erachter te komen hoe verschillende zoetstoffen zich in cocktails gedragen, wendden we ons tot Dave Arnold, die het een en ander weet over voedselwetenschap.

Francofiel
Francofiel

Zeg merci beaucoup tegen een glas van dit warme drankje op basis van wijn. 1 oz Calvados 1 1/2 oz Rioja wijn 1/2 oz Kaneel eenvoudige siroop 1/4 oz Citroensap 3 oz Water Garnish: Appelschijf Garnish: Kaneelstokje Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur tot het heet is, giet het in een dikwandige mok en garneer met een appelschijfje en een kaneelstokje.

Bourbon zoete thee
Bourbon zoete thee

Maak een batch voor je volgende feestje. Of breng gewoon het weekend door op de veranda en schud uw zorgen weg. Maakt ongeveer 1 gallon (16 glazen) 4 kop kokend water 1 kopje suiker 12 zwarte theezakjes 6 kop koud water 3 kop gemalen ijs, plus meer voor het serveren van 24 oz Bourbon (ongeveer één fles van 750 ml Garneer: takjes munt Garneer: plakjes citroen Combineer het kokende water en de suiker in een hittebestendige bak.

9 verfrissende spritzes in Amerikaanse repen die je het einde van de zomer brengen
9 verfrissende spritzes in Amerikaanse repen die je het einde van de zomer brengen

Als er een perfectere zomercocktail is dan de Spritz, moeten we er nog onze lippen op leggen. Leslie Pariseau, die er letterlijk mee schreef aan het boek (dat zou Spritz zijn: de meest iconische aperitivo-cocktail van Italië, met recepten, Ten Speed ​​Press, $ 19) vat op deze manier de enorme aantrekkingskracht van de drank samen. "Ze kunnen worden gemaakt door de kruik, en Spritz-recepten zijn losse blauwdrukken bedoeld voor riffs", zegt ze.

De geheimen achter de perfecte Irish Coffee
De geheimen achter de perfecte Irish Coffee

100 flessen Irish Whiskey en 2.000 Irish Coffees? Dat is een normale dagopbrengst in het aloude Buena Vista Cafe in San Francisco. Het café, dat langs de bar wordt gegroepeerd in een keurige rij van 28 glazen bekers, schenkt meer Ierse whisky dan wie ook ter wereld dankzij het beroemde recept.De originele Irish Coffee, uitgevonden door de Ier Joseph Sheridan in 1942, werd ontwikkeld om de geest te kalmeren en nieuw leven in te blazen .

7 & 7
7 & 7

Samen maken ze 14 en een zoete, sprankelende whiskydrank. 1 1/2 ounces Seagram & 39; s 7 Crown whisky 4 ounces 7UP Voeg de ingrediënten toe aan een longdrinkglas gevuld met ijs en roer voorzichtig. Beoordeel dit receptIk vind dit helemaal niet leuk Het is niet het ergste. Zeker, dit is voldoende. Ik ben een fan - zou het aanbevelen.

4 Heerlijke martini's die je thuis kunt maken
4 Heerlijke martini's die je thuis kunt maken

Er zijn zoveel manieren om een ​​Martini te maken, het kan verbijsterend zijn om te kiezen hoe je er een thuis kunt mixen. Er is de tijdloze Dry Martini, die zo simpel is als gin en vermout. Dan is er de klassieke Dirty Martini-variant, gegarneerd met olijven, en dan zijn er nog de talloze andere aanpassingen en alternatieven.

Le Grand Louis
Le Grand Louis

De bartending-dierenarts Franky Marshall uit New York is van mening dat Grand Marnier ongelooflijk mengbaar is. "Ik hou van de body die het aan cocktails geeft", zegt ze. "Het ABV van 40 procent betekent dat het bestand is tegen alles waarmee je het combineert." Hier gebruikt ze een volle twee ons Cuvée Louis Alexandre, de duurdere uitdrukking die is genoemd in ode aan de maker, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle, hoewel de kenmerkende formule even goed werkt.

Margarita
Margarita

De Margarita is niet voor niets een van de meest populaire cocktails in Noord-Amerika. Door het vleugje limoen en de zoetheid van sinaasappellikeur te combineren met de kenmerkende kracht van tequila, heeft onze klassieke Margarita alle goede toetsen. Hoewel veel mensen een kant-en-klare zure mix willen, raden we het gebruik van vers limoensap ten zeerste aan.

Cappa
Cappa

Probeer deze drank, genoemd naar de zwarte mantels die door Dominicaanse broeders worden gedragen. 1 1/2 oz Plymouth gin 1 1/2 oz Pierre Ferrand Pineau des Charentes Selection 1/2 oz Luxardo Maraschino Likeur Garnering: Citroen twist Voeg alle ingrediënten toe aan een mengglas en vul met ijs Roer en giet in een klein wijn- of cocktailglas.